[西式食譜] 甜 香 咖 喱 湯

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材 料
8 d5 i; G1 t& C; E* {5.39.217.76脢 頭 肉 1 斤 、 雞 湯 750 毫 升 、 全 脂 奶 30 毫 升 、 牛 油 / 麪 粉 各 1 湯 匙 、 咖 喱 粉 /白 胡 椒 粒 各 1 茶 匙 、 月 桂 葉 1 片 、 肉 桂 枝 / 甘 笋 各 1/2 條 、 西 芹 2 條 、 洋 葱 / 椰 菜花 / 椰 菜 （ 切 粒 ） 各 1/4 個 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Y* c4 i# N5 d  {
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裝 飾
. u7 w7 x6 ?7 r, @% g2 e0 l& G- [5 W8 Otvb now,tvbnow,bttvb中 國 芫 荽 葉 適 量0 M& r* t4 J3 C8 p5 F

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做 法
% D7 O2 i) u  k8 i5 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 甘 笋 、 椰 菜 花 、 西 芹 及 椰 菜 全 部 洗 淨 ， 切 成 小 塊 ； 脢 頭 肉 亦 切 成 小 塊 。
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2. 燒 熱 鑊 下 半 份 牛 油 ， 加 月 桂 葉 、 肉 桂 枝 、 白 胡 椒 粒 及  麪 粉 ， 細 火 炒 至 金 黃 ， 再 加 咖 喱 粉 炒 香 ， 注 入 雞 湯 攪 至 幼 滑 ， 用 慢 火 煮 10 分 鐘 後 隔 渣 。 ) p; I" [+ k5 B/ J4 m1 x
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3. 另 起 鑊 把 剩 餘 牛 油 煮 溶 ， 加 洋 葱 粒 及 脢 頭 肉 炒 3 分 鐘 ， 加 甘 笋 、 椰 菜 花 、 西 芹 及 椰 菜 炒 勻 ， 然 後 放 入 （ 2 ） 中 煮 10 分 鐘 ， 下 鹽 及 糖 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y) Z9 p# u7 K3 f" `/ F7 S$ h: @

! M% w1 {  G+ Y公仔箱論壇4. 最 後 淋 上 全 脂 奶 ， 加 芫 荽 葉 作 裝 飾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: a' l' a7 j6 e8 I- d

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