材料（4人分量）5.39.217.76$ A8 l' Q C% F% |# {( Y; R
芋頭半個（約半斤）4 K* w4 U* H& h* f, O
生油1碗
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調味料：
$ j* G: \/ Y! F& U# c# W; ^5.39.217.76砂糖1/4碗
: H. D0 H: H2 v水1/2碗/ i9 I/ {) i% S+ { h! A! h, |
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做法：
0 r& u& k' r a% Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb* E! t7 r6 C) v
- ^% b- @. e6 ^4 {/ ]; m( Q" v2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要., F% ~; S% m5 V& Q) O; n; g3 {
+ X3 | N! d1 c公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.tvb now,tvbnow,bttvb! s& W' a6 t4 j
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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