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[中式食譜] 黑 糖 紫 薯 甜 糉

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, [# w1 ~, j4 S' X材 料公仔箱論壇! \4 y, Y7 T: I; T2 ]- i, T
糯 米 140 克 、 糖 8 克 、 黑 糖 少 許 、 油 2 茶 匙 、 紫 番 薯 100 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條tvb now,tvbnow,bttvb# @. a" C+ K$ _! z( k

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9 t1 p. O( b( i- E9 `# p5.39.217.76做 法
7 k& r) y5 y  V; m% d, M2 Q1 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 浸 水 1 小 時 , 瀝 乾 後 加 糖 及 油 拌 勻 。 5.39.217.76- q  ]  ~, }! e6 C' k7 T
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2. 紫 番 薯 隔 水 蒸 30 分 鐘 , 去 皮 後 加 黑 糖 拌 勻 , 壓 成 茸 。
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9 {0 W* `) w- ]# I% s7 K3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 , 中 間 放 半 份 糯 米 及 番 薯 茸 , 再 放 剩 餘 糯 米 , 將 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 , 以 水 草 縛 實 , 隔 水 蒸 2 小 時 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb& S5 ?( z# m: [- |
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貼 士
( S% n* [4 r4 y8 c9 Y9 h5.39.217.76紫 番 薯 不 宜 烚 熟 , 否 則 水 份 滲 入 , 令 味 道 變 淡 。
试试看。7 W$ e- p4 M5 k9 V5 T/ ~
thnks a lot.
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