[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 O" M* d# k+ Z. d- v9 f
蛋撻皮公仔箱論壇1 j* m/ }  z. K4 {( L! }' t5 d$ U! P
牛油90g
8 [6 D* d5 W' t) U公仔箱論壇糖粉40g
1 q5 P) A- g4 X- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋12g5.39.217.76: Y* M9 h. B: k3 m
低筋麵粉170g
* `; V8 G2 |3 d) @tvb now,tvbnow,bttvb淡奶8g5.39.217.76- v9 d8 r* n7 N0 G

' O# j. d) ]5 w1 u+ L: c% @' l% gtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料及製法
: T4 u( ?1 G3 C, f公仔箱論壇雞蛋160g
% Z4 w) a! v5 Y/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖80g（我用50g)tvb now,tvbnow,bttvb1 [  W4 v# K# |
淡奶50g
; i  ^- Q4 @" h% D/ ~6 [7 e公仔箱論壇清水210g
# W. R: l2 }/ X8 m& q% J! C將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.5.39.217.762 Q1 S* }) ]! x

  l( J3 T& o9 h3 L; h1 @  n+ s5 H公仔箱論壇製法:
, F" r% N1 o5 H3 s( i" i! R5.39.217.761. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.$ q! [! r& x$ ?/ r/ F! T. M
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
- U6 F% V2 s' x* J1 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
3 S4 o; O+ P% I, u$ [* O% H4. 用吸模吸成撻皮放上模中.tvb now,tvbnow,bttvb8 i; w$ S, G$ K) X
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

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