[甜品] 蛋撻

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聖安娜蛋撻材料:tvb now,tvbnow,bttvb# B& `' ~3 q4 j4 O' o$ D% U
蛋撻皮5 g" f4 m+ c7 W; J" R
牛油90g
" m9 U. _2 s+ C, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉40g
4 i$ h7 l+ E9 w! T/ t  }5.39.217.76雞蛋12g
0 X! j: R8 x% ^: J2 m" S# gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170g  C5 ]# ?7 {( R, a' L# \4 q) Z/ P
淡奶8g5.39.217.76; d6 A; y  y& r* d! c1 l' N4 j

0 m) Q3 [. h( P! r7 m1 x7 _2 s5.39.217.76蛋漿材料及製法公仔箱論壇7 X* y  y, l& f  r3 b& F
雞蛋160g公仔箱論壇+ ?1 n$ s: k8 Q/ v. z3 F2 o
幼沙糖80g（我用50g)
2 [4 M0 x/ q! Y# Ktvb now,tvbnow,bttvb淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x1 D8 U  g7 Z( K
清水210gtvb now,tvbnow,bttvb* g$ I* m4 k4 s5 \
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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製法:5.39.217.76. b+ N2 ?! X' s" m+ S
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.5.39.217.76' X# f+ W# Z2 v/ J
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.9 Z+ P7 _) J8 B# y/ ]; h# X
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u$ R6 L# [7 x" b3 w( J8 a$ H, m
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }+ X7 c8 O; b  ~+ Z7 e
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

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