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8 A+ Y" }' D/ o* q) O4 _- Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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! @& q# U8 ]& O' l) ^! ]5.39.217.76南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* u) o9 l% i& r+ k" y7 ~. m
( P$ R2 M' L( {" o! m- J7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a：6 {& G! K3 K- S! t
# j3 p3 K4 F O" c生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) [. s+ q" n
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ d7 E: G3 l7 f* h( `
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。7 @* D& B$ g9 `; u0 p8 N Q
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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8 L* H* w( P. |. X5.39.217.763.平底鍋内燒熱油。
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。* h! _5 E C) e1 Z
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- q$ e3 C2 A2 q2 M4 G0 g0 b公仔箱論壇5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
5 \2 h/ a7 A# m/ ]( I# `2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( C* J* C0 ]
6 _% ]3 c! w; x: U P% S" ]公仔箱論壇/ b+ C1 U9 ]: Z4 V1 y
6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。+ W+ z4 o+ U/ o' ~# }
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。公仔箱論壇: b, M4 l* W% ]$ ^( c
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。4 K4 f( d0 B& m# P
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/ R' M9 O" K6 k6 r2 R公仔箱論壇9.放入豬絞肉末炒熟。9 I' K2 o5 o+ v" Y5 i7 [+ a8 }
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w0 r0 w3 Z5 {: b8 _6 ?4 G5.39.217.7610.再放入切片鮮香菇略炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 |4 ]+ J" j3 R
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ t! ^) m1 h
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% O2 n5 K$ R8 o4 |12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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5 ~8 a! m3 t6 y ^" D5.39.217.76更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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