材料:3 i8 C/ G( }5 g
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
! u$ T* {; b' p8 r* v調味料:
5 {' B8 z2 x/ n5.39.217.76薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
# {$ d1 L9 f" H$ |) U* a: v1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
( M+ R) E* P( {6 X9 x5.39.217.76做法:
0 x) ~6 `* u/ w% m' ?tvb now,tvbnow,bttvb1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
1 W5 C" N8 R) L4 W3 T2 d H- r5 ^2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。! m; M5 F2 G1 S! R8 e
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
' H6 p! Y6 a* p, v- J- V4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5 z3 F0 h1 `1 W. q% Z6 g% r公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
' d" {$ y4 ]# }/ q* {! Xtvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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