[問題] 有機蔬菜要用鹽洗嗎?

veronica520

如題
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3 R- c+ L" C5 M5.39.217.76因為前二天我阿姨拿了二包蔬菜給我0 ]2 c2 |! l1 p
說很貴 但很營養 叫我要自己弄來吃tvb now,tvbnow,bttvb! v0 u% Q$ S8 ^% V0 T7 S. G6 K* x
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哇咧 問了姨丈後才知道是有機的蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 j6 f. a0 C) O& ]
沒吃過耶 也沒用過 要洗嗎?5.39.217.763 t" z% h! h3 s# r  f

) N4 d) g3 B  U- i; z5 j: z) Ptvb now,tvbnow,bttvb要用鹽水洗嗎?

ajianjian0703

可能洗了下锅不用放盐了吧

applelife

所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!
! ~0 P* n  l6 V( j+ T" _公仔箱論壇要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。
/ f& W' l2 u+ P4 `0 V8 J$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。
& k/ d  c! q9 P9 O6 A. r一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是
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二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！公仔箱論壇6 Y( Q! S" `; j6 {: {+ G

( j( d, R# p3 n# Y3 ^而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。公仔箱論壇' @, c+ w( V2 m1 ]8 X; ^
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摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
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2 k$ ?; `$ c# }/ q因為本身食用統一的有機產品也將近一年了5.39.217.761 n6 M% \  n4 y" F
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok
4 p+ A8 a7 z) u# \9 Btvb now,tvbnow,bttvb我基本的有機知識都是從這裡得到的
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[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ]