所有蔬果都需清洗、去除表面雜質!公仔箱論壇) E$ w( w9 ]+ A2 A: F5 g* K5 D
要建立一個正確的觀念，不管是有機蔬菜或是傳統蔬菜，足量的「清洗」是絕對的必要，這裡提到的「清洗」其實包涵二種意義。# u& o, i4 ]" ^% P
★ 一是用清水來洗、二是用沖洗而非浸泡。公仔箱論壇. j; [- \' F2 r y- d
一般常受媒體誤導用鹽水洗比較能夠去除農藥，其實用鹽水或糖水都只是造成高張溶液的濃度而已，正確清洗應該是用大量清水來沖洗才是tvb now,tvbnow,bttvb) O2 e$ A' @+ M; y* j
tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 r! J, b/ P4 M5 X2 ]2 h
二則在口語相傳中常提到的是將買回來的青菜浸泡一夜後再吃，可以少一點農藥。其實如果瞭解農藥概分兩種，一是系統型，另一是觸殺型的話，就知道怎麼處理而能夠少吃一些農藥了，因為水溶性農藥是會隨清水沖洗而流失的，如果是浸泡豈不是稀釋後再還原了，最糟糕的是像青椒等有臍蒂的果實，在拔除果蒂後又放在水中浸泡，如此一來，這些水溶液農藥便一點一滴的流入果肉之中了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 p7 t5 G$ x: M' A
% N9 @9 s, s9 k( {而在有機蔬菜中，雖然沒有化學農藥的問題，不過蟲卵、寄生性線蟲的沾附還是有可能的，因此，足量清水的沖洗也是必要的程序，如果是生食的話，最好還要用冷開水再清洗一次。5.39.217.76. l' R0 j; y5 ]3 @ n
tvb now,tvbnow,bttvb/ w2 C# W7 b0 C* ]
摘自 http://www.organicshop.com.tw/ 統一生機官網
( S3 Y- m: U' _- l8 C9 `tvb now,tvbnow,bttvb# w' r( V5 Y: d" {+ e
因為本身食用統一的有機產品也將近一年了& U p, |1 @5 ^% c J1 i" X
他們的有機產品有擁有機認證所以品質很ok3 z8 R5 D2 ^. A- @
我基本的有機知識都是從這裡得到的
; v! A# b2 d- `; E: l n公仔箱論壇您可以參考看看囉
& V" Q; ^8 Y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. Q3 v. L5 C% U
[ 本帖最後由 applelife 於 2009-1-7 10:55 PM 編輯 ] |
發表於 2009-1-5 11:41 PM
| 
