中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 公仔箱論壇5 h/ p X. q+ r4 T# {
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。
8 `; c2 S/ u" `9 U$ R 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
; y8 Z X; C& Y0 _3 g5.39.217.76 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： 5.39.217.766 a, t. x" W. t" I* X# o
1.避免饭后随即喝茶
5 V: v1 H2 u7 v. f公仔箱論壇 因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 5.39.217.76* X( }0 ]/ X" m4 \% Y. N: H) i
2.不宜以茶配药 公仔箱論壇% e% F" `; i! v; X6 z6 s4 j! \
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。
7 r1 ^5 t1 L1 p& J$ k7 y) o公仔箱論壇 3.避免热泡太久
! L6 Q7 e9 M" q( \; ~6 E公仔箱論壇 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
% v8 D: ~4 k- A1 J% d 4.冷泡茶 公仔箱論壇; Z4 Y* r- Y% u+ D2 j
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 ! V0 H# u% r: Q
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 5.39.217.76 ^8 ~* I" w/ x
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 ( x% U- S$ G" @! f. s% N% b' ?
6.小心糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& C l# t. O1 P
市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
3 c6 P. @( k S8 `& R2 G4 r8 m* o0 M, K公仔箱論壇 7.注意奶精及奶油球 t- c+ g* ~- B' _5 t# n
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# b7 i+ S* V+ k+ b& X
8.注意保存
7 R1 w7 _& E( p' I" H5.39.217.76 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
# g6 A" L) O9 T; I- ~' T 9.适量的摄取
8 r& \, [/ N+ l; G8 v6 `* P. i- I 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。