中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 * y1 a6 O; b, B2 t3 x
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 5.39.217.76+ K; E& J& i) @+ e0 ?# m
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 C$ f) t# u) W- w* q& [4 ?
喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面： 5.39.217.76, v0 q+ K- Y0 C; p
1.避免饭后随即喝茶 ' Q* d" s5 L* U% L6 |
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
5 v# z4 M$ m9 t: ^! g公仔箱論壇 2.不宜以茶配药
& H3 a0 d$ A0 K/ H. r7 F公仔箱論壇 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 3 L# w! t! m$ O# j6 Q6 T
3.避免热泡太久 ' n% l- u, ^$ ]4 r. Z% F9 a
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
1 \, X8 Z5 v4 }8 K9 z 4.冷泡茶
4 Q) W- |2 R1 Y9 I公仔箱論壇 对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 公仔箱論壇5 r, m! G2 I- v1 y# W# ?3 h
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 tvb now,tvbnow,bttvb* |, j& s, N2 _% K! f+ w
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 tvb now,tvbnow,bttvb, L( D8 Z& U' U9 m3 i/ \8 F
6.小心糖
! }" X$ l- m; e$ D! I. q5.39.217.76 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 N$ b& f# L W7 X Z' b
7.注意奶精及奶油球 5.39.217.76$ x4 D0 [( D4 K6 |& y9 R
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
# h H, M$ W: t' s$ F S3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.注意保存
2 u: g9 k9 J/ q! S- _, m. b* a# w公仔箱論壇 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
8 ?+ X6 h2 t. w0 T2 k0 T公仔箱論壇 9.适量的摄取
1 g) k" N- c9 C6 r% c 根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。