中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 & c( O8 B+ p+ a+ k ]8 w9 E
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。 6 `% D$ Q' V* N" u' P+ m: B6 r
多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
1 O! ^% F/ ^4 C9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
1 k1 M) ~( l1 b- A5.39.217.76 1.避免饭后随即喝茶 , K! o R- G: o& w8 t" E
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。
- b7 U2 z1 N3 G公仔箱論壇 2.不宜以茶配药
, {# |# j7 w% P$ p 茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 5.39.217.76* Z3 U" u' @6 S$ v
3.避免热泡太久 公仔箱論壇6 l1 j/ p m9 i9 f+ w! A
单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。
/ R; z4 {; `( c5.39.217.76 4.冷泡茶 5.39.217.764 u3 x4 Z- ?8 Q, U. b
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% a& \+ X! X$ H4 l$ x
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 I8 J' o, e5 \# }( w. j
茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充 ! h* P" m. I I+ \9 X7 x
6.小心糖
) ^6 O g* X# T: A/ g1 V- g# T 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。 5.39.217.76: y/ p! B: ` s( z
7.注意奶精及奶油球 5.39.217.761 T+ k4 e- [1 P8 i
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
: ?' |0 R4 b5 t2 A1 `+ q9 n- m6 T8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8.注意保存 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g' y- o0 ^2 O2 {0 d, F6 F a6 q
花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。 tvb now,tvbnow,bttvb( n8 ] R. y; m) x' J9 R0 B+ v3 q: l
9.适量的摄取 7 D5 j! j* J v0 U h
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。