以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ 9 y& ~2 t9 w4 Q1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w/ s2 [8 D% D j, F/ ?
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
; ~; a7 V7 Q' q, _, \5 ^
5 m/ _" p0 C3 J+ Qtvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！1 c$ M ]; f8 }+ `% \2 Y
3 J2 t2 c {6 J# f/ a- [8 J蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。# q' W: H. [1 ]1 t
公仔箱論壇# @; B. J& D0 p
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）5 f; \5 d4 G3 L% {
蟹肉豆腐
@9 }( }( s8 X7 w8 ?鱈場蟹腳刺身5.39.217.76! |* \8 T' j" {3 m" u5 d, `
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
/ H, i/ i& n4 dtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅
3 i2 Y! A( H# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍毛蟹（800g）
! K! J) t- q3 \$ Btvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋5.39.217.762 f, ]" V$ M: e
雜菜盤4 |# w8 c1 p3 J# E' X) E
粥、烏冬或拉麵
. V& d: v4 W3 l6 f7 ktvb now,tvbnow,bttvb甜品1 U5 a7 h2 _" A; M: H! W
$1,180（每位）
; H& S! }& V& i1 r/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o/ ~! h4 m) E4 i/ K2 A( Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ }- |& w8 f9 W. `4 e# v
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐' W/ y& }+ [9 p! i! t( f
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
( E% s1 f& A* g2 j: ~+ Q鱈場蟹天婦羅5 L( W. H( {6 Y) P
鱈場蟹火鍋5.39.217.766 G' f5 k! T) i( ~2 k3 j
雜菜盤0 S7 ]5 m3 p0 {/ n/ M- P
粥、烏冬或拉麵
1 z' L8 B" A0 k8 a5 N0 ]% C# c% I公仔箱論壇甜品tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 U8 }! z! Q, X
$1,180（每位）' ], R, ]1 `. a7 z: N
5.39.217.767 k% f( E4 V) [" d) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q$ Z/ [: ?8 P `/ W& ]
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
* ~5 s8 ]! g# R- a1 `蟹膏三小碟
% k% {3 ~* s$ f* I9 Q公仔箱論壇清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ q9 o& _$ O1 w+ o) g% ~
焗釀蟹蓋5.39.217.76& q" y0 I" v' ~/ H8 ?0 D1 C
蟹肉炒飯0 z' Z$ a/ {* d5 c' p5 L, |' |
甜品. z9 f q# k ]
$1,480（每位）
2 f8 M b8 C, C( u) p公仔箱論壇
8 Z! x9 {. ]6 f+ J8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 ^! k) V) [6 A2 ~5.39.217.76地址：西貢匡湖居商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! ~- ]& v3 ~0 O3 k
6 W4 K5 b5 ]/ e6 X公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-30 08:46 AM
| 
發表於 2011-9-30 04:05 PM
| 
