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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 f: J8 O' ^+ V
: P c: m* ^! R2 s" m1 n5.39.217.76Aberdeen Street Social5.39.217.76( Z$ b) j# e( v$ a4 K
價錢：$218
! g% S$ P" g8 N' I- T品種：波士頓龍蝦
% R$ n( q4 J0 q$ w公仔箱論壇連殼重量：489克
2 O/ K% w# C8 `% U; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨肉重量：200克（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb; {+ `5 J3 R; e' C
麵包大小：6吋
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! {2 V( K; m6 v+ _ Q& s Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。5.39.217.761 E, A2 {3 ^2 A) R# R; ^
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MAMA Burger& Lobster TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @% r9 ?( x% T, _: O
價錢：$288
. t- \3 s3 c/ P9 ?+ j& X品種：波士頓龍蝦& t3 L, _9 n0 u* n$ H% O
連殼重量：741克9 P( d( w: x/ H g
淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb( Q: @- H1 i& L ?/ {" M
麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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6 a9 m, E7 y1 `, Y; d5.39.217.76MAMA Burger& Lobster
- {3 f. s: w; U" ]2 c0 G6 i6 p s0 K長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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