 5.39.217.762 e" O4 ~3 F* ^5 ^9 m! u, C
【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上，盛着北海道海膽和生蠔葉，再放柑橘醋泡沫，味道夠鮮。
! e6 K* R2 r0 s, x7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- @* C3 M4 l6 W) b3 Z9 R
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。: b3 {7 u) H- H7 ?5 G# ?4 f# \
& M, T! O& ^1 [( N餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 ^6 A! {4 F: S4 _4 X4 d
9 w' H+ h y) r& U+ `6 m
酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。5.39.217.76 x3 ~4 f( Z" U: W: I$ \
5 d5 Q |5 s/ O, `) g
嘗西班牙．日本．秘魯菜- P! \) F2 C' B& B
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
. F, h' Q/ }9 n0 Z9 D1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g% V7 D# K$ X
Mercedes me8 y1 r0 h6 \0 x, u+ E c
地址：中環皇后大道中娛樂行
4 Q' _( y' [1 I. z2 H8 {1 e平均消費：$500TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: m4 |; Y" v9 `% B
. }; V8 V) h; y
! s/ J2 O1 k" |- j8 K5.39.217.76 $ U# {; k' ~8 ~& B# N' O* n
客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! M0 q" i! O5 k+ G! ]0 {* J% J
9 U. @8 S# G6 u( d% x 5.39.217.762 [3 T; X, \3 w# O
【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches，油甘魚薄切，加入酸橘汁，酸咪咪的刺身，夠醒胃。
; D! L0 W* P5 T3 z' c5 l
. W) }' ^( `: X& v& Z9 H8 ?
; }) ?% s& s% o6 x( _- J公仔箱論壇西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! Q6 i* r6 r7 ]4 r5 P! w
( [: R. m* f, K( h# } z, ~! {6 T" Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 i& Q. ^! i+ E3 [/ u3 s【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。 tvb now,tvbnow,bttvb# E& j% p7 ^$ g l' n! N8 A
公仔箱論壇7 H8 L6 j0 r; M* Z4 s
 9 \, q! Z7 X \% g8 e8 a
|
發表於 2015-10-19 04:28 AM
| 