材料：(2人分量)5.39.217.768 G9 u( P$ W* J k" w
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙5.39.217.76 g# T f6 `; F- @
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/ L$ J( x5 T5 p+ v! y4 `公仔箱論壇梅菜調味：
) s' u9 {+ X, e. H; ctvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、油1/2茶匙公仔箱論壇" l/ _. o7 q4 ^+ R, b; @
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; ~8 h6 p; n8 e: Z3 |0 e公仔箱論壇做法:
) a0 ?! M/ v- h) ytvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。公仔箱論壇& @! i/ O; e8 |) G" g% }& X
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。* x& M' f6 H( J" l+ v, d6 j( G4 ?/ I
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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: P* X. d) n9 u& K5.39.217.76豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。5.39.217.76- h" ]- ~4 G* P" N' {8 q' d
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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