材料：(2人分量)公仔箱論壇; ~' X0 b- e# j, A( `! y: I) L# L
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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梅菜調味：
- @0 B5 c& w1 k* K, f* S糖1茶匙、油1/2茶匙
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' h! I- g; e8 [- v6 V$ o: H5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 K& E6 v* B/ D @4 {
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。. u$ r3 y- O5 s P7 V3 {
0 U* }3 f% }% J1 w3 s公仔箱論壇2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。8 Z9 ~ w; q( c) K
L& m5 W0 f. Z( \) ?) Q3 J9 H# t5.39.217.764.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。5.39.217.76" L6 q8 c) ]7 X% a4 g2 X
+ M) K' a/ J8 M8 k/ k, |5.39.217.76豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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