[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
) c7 t2 ]( T) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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$ o7 Z" u0 Y' C3 _$ ]4 a公仔箱論壇脆肉條材料：
% ]" ?7 _6 m7 k  ^* Q/ x# |+ J5.39.217.76枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯5.39.217.760 H) m. N4 J( u, n+ Z% O% s
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+ I& W. ?2 D) @$ X+ S+ N調味:     公仔箱論壇' L- i' Y  ?6 `3 X3 |
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙7 C5 [. P; S3 m1 V' [
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! j7 K% C% R
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。5.39.217.76. o: h( Z7 ]0 z! F
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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. v* K9 V/ q4 r* w, i$ j! P9 T& K3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 Q& @8 A2 X9 Z) r: X/ A, C+ m7 u
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