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材料：公仔箱論壇) h/ v/ T/ U" Y1 W, n, I1 l# i
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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) A" L. k3 ]9 z6 x6 Q, u, M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f$ Y, d/ a; p' i5 p4 N1 _7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 |# E, E& e! T. j: `( o$ O
鹽少許5.39.217.764 u3 `# t2 e+ h1 U
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0 Z+ A0 L6 X9 O7 I; Z做法:- L& ]; u; \$ B. l7 `4 ^, x% D
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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" u5 H6 o2 m; H& ~0 c3 W1 l5.39.217.762.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i; Q$ Q+ o& K& U3 W0 i
3 J; E. j6 C- v5 o, Z9 }2 L" N5.39.217.764.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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