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材料：(4人份量)
' p' M' F, R( V4 Y8 y5.39.217.76雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇* I9 R2 e4 O" J3 L
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調味：
: p3 h( E( _5 c, f2 x8 {公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:# O( b: _( I# S B- G0 E
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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' ?! y) y: V: |1 A5.39.217.762.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb: }+ `! L0 D4 v9 r% ]; x9 K* ^
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) `$ M- {7 ]) u* b/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。4 |- ^: H, w& l* B
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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