5 R- F; N, G9 ?5 Z公仔箱論壇材料：(4人份量)3 A0 V/ ]' Z3 W, s
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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鹽1/2茶匙、麻油數滴
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4 L# A* C! |* E公仔箱論壇做法:5.39.217.76) C# O! G+ v' `
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。: ^! J' ] @$ X( l; D9 J
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。5.39.217.76$ n# }7 o* q+ f. ~" k& T7 d( ^ @
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。6 ^2 i3 P) N g2 Z) p/ O
# c4 p9 W4 @/ z+ o/ r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。7 o# D* O( S3 }7 C" G
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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