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材料：(4人份量)公仔箱論壇2 }" _% E3 z. d/ r+ o5 h
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
7 ^5 M7 ^! {8 f0 T* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: p! M, P0 S T) f8 g+ B
& Z( q; p+ `/ O9 Y, z- O# n* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5.39.217.76 n, f9 A o9 L8 e4 b
鹽1/2茶匙、麻油數滴
9 r( ~0 G" X- T3 d- v& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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x* b+ \( _& q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 u) A& H3 h6 h* U1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
|( O/ p, C: ]/ o1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e- |4 I; `2 J; V: o
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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5 p9 G# M( n" `3 y' F) Y5 c, {5 u9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. S+ b. \- S- i4 F5 M
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# O( }( y- c* E. q本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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