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材料：(4人份量)
8 K- T/ O' o: U; G公仔箱論壇雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" f- s' \: |& O$ [
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ I( K4 q* s% `+ }! {4 i! [( o
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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2 r; e& ~, a0 {; i) N: ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76& `$ m; o3 S, u- i/ Y
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。& L2 G. Q: \& Q
L0 V5 ]7 l y, K5 T1 `! _5.39.217.762.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb, J, M8 N- i" Z% A
# H, @5 O9 J! z+ Q4 O5 O y3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。7 M1 I: A/ p3 W/ n
$ H: H' h* O% T9 G( I' X: B5.39.217.764.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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; e3 B) y7 G1 f/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ Y& D, v! a" F
本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇. P- n! p! C6 ?5 S: P/ X
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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