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材料：(4人份量)
5 k, `* k( n8 @' T+ Q4 f雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- F Q) Q/ G0 V2 x
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調味：
2 Y3 j/ Z8 \2 U9 K9 M4 `5.39.217.76鹽1/2茶匙、麻油數滴
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& v( T1 ^6 M3 o7 o3 O2 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 R6 D) v+ l0 q- G9 Y1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。$ |; ~ ^( T7 W3 \' h0 U# C, g0 d2 ~
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。5.39.217.76 v! D6 C* r& a% G
j$ [0 c2 L8 s公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。- }& l, h! f, ]" r& c; ~5 t- T7 S8 h
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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