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韓式粉絲300克、海鮮(蝦、帶子、青口)共600克、椰菜400克、洋蔥1個、甘筍1條、三色甜椒各1小隻、鹽2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉、麻油少許、蒜蓉2茶匙、辣椒適量、雞湯500毫升、XO醬3湯匙、烘香白芝麻適量/ n/ P* p0 w1 Y. m1 b3 r' C( w; @8 {
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; p+ Y, \% j# v/ [+ ]! ]& P' }公仔箱論壇調味:公仔箱論壇5 y+ v$ h! \9 W( |
蠔油3湯匙、老抽2茶匙、糖1茶匙、鹽適量
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h4 P4 A% n1 o7 y' b% w做法:9 q4 u5 ?+ ] l* C$ g
1.韓式粉絲按包裝指示飛水。
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2.海鮮洗淨,印乾水份後以鹽、生粉、胡椒粉和麻油同醃。5.39.217.76% L+ A% y4 y4 N: `
7 }! t% L2 V) U R! T3.椰菜、洋蔥、甘筍、三色椒切絲備用。5.39.217.76# D( Y* ?* m: o4 v$ U
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4.燒熱鑊將油加熱、將洋蔥、辣椒、蒜蓉、XO醬爆香,加入海鮮略煎盛起備用。
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3 b( H5 J# f) n: Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb5.以中火將所有蔬菜絲(三色椒後下)略炒,放入已飛水的韓式粉絲,下雞湯及調味。
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9 b* v- o, ?* [$ s8 c6.炒至收汁乾身後加入海鮮回鑊,撒上芝麻即可上碟。
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