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材料：/ U; `* _6 u- N- j7 D4 E( ]
中蝦1斤、鹽1茶匙、胡椒粉少許、乾蔥(切絲)1粒、蒜頭(切蓉)2粒、南薑(切片)2片、青胡椒1串、指天椒少許、金不換10片、檸檬葉(切絲)2片、三色甜椒(切絲)各半個、紹興酒1湯匙# x% `2 W+ {% {# L- O+ y7 u4 ?& z! O
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芡汁：
3 `. P" Y- C9 h2 b, D* i9 mtvb now,tvbnow,bttvb香醋1/3杯、水4湯匙、砂糖半湯匙、魚露適量5.39.217.76# F" e- v" ]3 k5 R3 `0 y
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做法:5 S1 h; h0 a, @+ D; L; E3 C
1.先將青胡椒略壓。tvb now,tvbnow,bttvb% B. C% {* s# e! }
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2.蝦洗淨隔乾水，下鹽和胡椒粉拌勻備用。
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3.燒熱鑊下油，將蝦略煎後加將所有香料加入爆香，加入紹興酒。/ ~, O( j( t/ j4 g- P
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4.下三色椒及芡汁炒至收汁即可。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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