每杯150毫升 泡多咖啡少
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: B- Z0 d7 E; i' Stvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。公仔箱論壇0 u/ u0 M; J0 u: ~* f6 Z
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●正宗Cappuccino材料﹕8 m8 A+ o9 R5 n! v
" v P F' R) j; x公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 u( X* B( E7 b* M9 h1 _1 i
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○25毫升熱espresso咖啡公仔箱論壇# v t5 Y+ _- W s, z! C+ h6 I5 |
4 l, ^1 r: l' B, }: U2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕) L4 }" Z9 Q: y" i( K4 ^2 A& k, f7 A
8 o# u4 P' x+ A. u○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯公仔箱論壇- M0 n) x( Y# T0 g$ o
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中公仔箱論壇7 s8 [) y# O0 d
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○加糖，仔細攪拌
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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