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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 f4 x, U8 q/ f
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
- k/ B V# S- L _4 D) |, K& V( N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...) S$ I' V- x1 S& z& X0 h
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!' Q7 y9 W) C/ ~! ?. a6 F, D' h
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" [1 R& q S& B: q/ U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!& }" m) f! q' i S D8 x& f" K
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!/ Q! ?5 f4 U- J7 v
; E' C. }/ w! s. D% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb1 l" V: S2 @& Q6 t. j q) S
胶鱼 3只 [小]
! |9 \7 M0 d& \. d" A6 ]; B, U花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P H: l9 J: U1 ^
青葱 1 根 [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb+ l. s3 I$ ]) e
梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 n$ k2 m3 j) R
盐水 1 大匙
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8 X3 L0 W$ O* ?& N调味Seasoning0 E5 |! B4 p' A8 J, b
五香粉 1/2茶匙
- Y# ]: ~' R/ G5 D0 p2 i胡椒粉 1/2茶匙+ }( U3 q3 |' a! I& @
味精 少许5.39.217.76# E4 F3 s. ]! s: c5 H
糖 1/2 茶匙( k( m% f- @9 ]
盐 少许5.39.217.76. E" d3 T) z2 u; A% C- x
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做法Methods
) E7 Q: w- B4 }公仔箱論壇1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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4 x2 [$ t+ L# Z+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!5.39.217.76; O1 }+ \3 u6 G5 T4 r+ w2 o2 j0 b
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒5.39.217.76! e' P$ z3 }1 R; C5 F
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可/ Y% G9 l$ H7 f. a& O3 o1 C$ X
小贴士
" U D* T. J% B% t5.39.217.76除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
! E, B0 s6 p# v& P4 {% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ? g0 ^" {8 o- B# Y酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,) }9 o! o5 p$ G/ H: k# \# ]4 B1 O8 b
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
+ i r2 Z5 u9 A/ a" L- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐!!
) ^" ?8 y" ]2 Q9 F' X1 F, ?2 ftvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients
$ p+ Y: h9 @' qtvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙公仔箱論壇! A8 W8 W, n1 D7 L* S
小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb0 a) f. Z8 a: W$ R6 y; n
蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 G1 v J \0 p' z' o. |
酱油 2大匙
4 Y+ }) V, g" X h* g8 Y: ]胡椒粉 少许: {- {) \9 j$ V/ Q
清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ N# x* p- z4 }; D: v5 H- @, O
做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb" P- b1 N4 j7 p1 y$ v; i
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚 _* {# M+ t. \
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可5.39.217.766 }) L0 U) v) ?6 |2 p
小贴士
3 H$ {. H, V8 v1 z+ ~如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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