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: q) i2 B* {4 U/ l+ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ ?, ]9 @* o- u7 d5 a' u2 W
tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 |# ?* m9 w+ e! k( j8 v
; D! [/ `& b6 G9 g# Q* w吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇% J8 C( P& l# N6 Z
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"5.39.217.76/ G5 l+ } U9 N- k$ X+ f
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...5.39.217.76) V" { M3 Y. p& I: U
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!7 l# U, J, B( @7 H
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' O' |5 i; n7 b; g2 o" a公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
* i4 q9 O# S5 H1 V, A+ R7 g) I% z6 u, P& g下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
: ^( c' S& `0 P0 j1 W$ f$ D胶鱼 3只 [小]. T8 l; K, w, [
花肉 80gm [剁幼碎]
* k# g+ _" o: z E' S! X Z; [tvb now,tvbnow,bttvb青葱 1 根 [剁碎]7 q+ T3 i7 ~0 P& b' R! Y
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
4 u% D2 X# U4 s7 k8 B5.39.217.76盐水 1 大匙
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9 t2 K( C9 A* j5 j- L) E; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- K8 }* [- m9 A) t9 e
公仔箱論壇3 s( C! z1 X% {9 R b9 [( H: n
调味Seasoning
; s2 b# F9 I, P7 h* m五香粉 1/2茶匙
" @" Q: Z2 Y- h胡椒粉 1/2茶匙" t) b# u# m7 b% r) V
味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 }, b8 D5 b, o, W+ _0 f( ~, d
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇) b: Y; Y3 Y7 o4 z2 Y
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ t- j* ^& P1 U' \
2 _4 w1 y% {2 X$ W; Y5.39.217.76做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. f# s g: J0 X; }' h
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.76 f& H4 X0 D+ j# t& C6 I
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, w8 P3 n" u1 k6 h `8 W' A* \8 K公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
3 J) V' |7 @0 q5.39.217.763. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
9 T w7 Y7 |1 @4 I6 a* m/ E公仔箱論壇4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
2 d5 o, p& u) y) q" W5 D1 [' a* P5.39.217.76小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `4 n6 z+ R) g2 a+ U0 E! H2 [- r
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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" p4 N$ k/ I1 l+ I: W8 H公仔箱論壇酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
6 T7 |& i5 _5 h) O公仔箱論壇当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T" k: L8 n& J3 \: Q ]% g2 ?
推荐!!5.39.217.76* k4 V' W% S* C
酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ l. {0 C, ~% o$ C. ~0 U6 y/ d
蒜米 1/2大匙
" P! s. F; {, k6 t5 M3 z2 B$ `) M小葱头 3颗 [切丝]
9 s, e2 g: w& D+ @- \蚝油 1大匙
/ B/ z7 y7 J$ L' M' r5.39.217.76酱油 2大匙
6 `0 w& ^. Z7 `* Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许
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做法Methods1 _8 T( ? X/ Q: Y/ }! e
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7 W+ ], C8 a. F7 H; @) h# l9 R" htvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
+ w( o9 W! R& v5 `2 V$ b# ?5.39.217.762. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
0 {- c; p6 O8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& f6 P: x/ b$ f' t: u, G; t
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!4 D- g( t0 z8 Q0 E/ S
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' L" }6 W( T1 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. B8 u* u) V
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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