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材料：
5 z4 v7 w6 Y2 |3 |5 c+ i新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 k$ ~# |- a6 X9 m7 l2 [! Z
鹽少許5.39.217.765 B/ N( l! V; _+ r
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 E! N$ N' N9 Q: I
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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) }' n/ G% D- z- c. d5.39.217.764.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用; @& f6 W' x9 d) V
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 A- y5 p6 E2 t4 l6 f- W& b
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。5.39.217.76/ o3 f0 X' _2 M
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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