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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ^! r0 E6 |7 Z' n5 @
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
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: X$ C6 E( F$ Q3 F2 ~4 m公仔箱論壇做法:
3 \! G8 `2 t. U' l% ?% W5 U; a1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。公仔箱論壇/ U* r6 Y' o; r: S2 o4 `; Q7 r
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。3 v4 B6 N Z( s1 [5 _, u/ x, f! P
) K9 v; k( o4 I. w: k# t- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb# |- ]" f3 F. I3 g1 |! O1 S! u
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], r1 k% O# y7 d7 J
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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