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材料：(4人份量)
3 s7 ]( a I _5 B/ w! m3 M雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇4 E+ I/ P1 n% P' i/ F# D
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) E$ Z9 Y! s$ R5 E& P. I$ mtvb now,tvbnow,bttvb調味：
2 i! S, r% M* r. @; s0 E7 K5 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w. M" |+ |- }1 |$ v
9 _4 A" Z5 g/ C# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b7 j3 ?1 Q4 i5.39.217.76做法:5.39.217.76# @! ]" `2 M G. X
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。/ K# d9 i. Z4 Z& k
+ p3 ^1 t. w( _- `# S0 S. _5.39.217.762.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvb now,tvbnow,bttvb7 t; h( Z- a. N Q. Q! o
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 y" q4 [# d- y' [" l& o
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( X: B* F+ z6 w, c' j1 Xtvb now,tvbnow,bttvb本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。" R/ l' m) N x _; T$ }2 G
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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