" c5 E- ?( H! k2 K7 D. H: I4 l( R3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb8 { h2 M9 H' w! S
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙; |0 A9 L' n( {! A9 W8 ^
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W# x* L& A; h$ c1 t- _+ }. P% \調味：
: o, d% m3 ^' l) }0 `7 H% t* W E- L5.39.217.76鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 R/ u8 b6 T2 y4 m9 L3 ~8 p
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb S9 ]' G; _! A: y5 S! O
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。, y; W, j4 B& ^& G+ U3 k
% S" j' b: c/ Y2 k6 f3 ^4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。& L! \/ r; @: X% W
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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