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[中式食譜] XO海鮮炒韓式粉絲


5 `4 `0 Y! g2 k$ z  a3 Q材料:
- j% m1 i$ q; n4 m$ _公仔箱論壇韓式粉絲300克、海鮮(蝦、帶子、青口)共600克、椰菜400克、洋蔥1個、甘筍1條、三色甜椒各1小隻、鹽2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉、麻油少許、蒜蓉2茶匙、辣椒適量、雞湯500毫升、XO醬3湯匙、烘香白芝麻適量5.39.217.763 K* n$ S4 C3 X7 ]

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+ u; q4 \" P2 D+ }  |tvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇) F; G. @7 F+ @! P; R
蠔油3湯匙、老抽2茶匙、糖1茶匙、鹽適量
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1.韓式粉絲按包裝指示飛水。4 Z& O- k9 t: _! g# t' q( e
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2.海鮮洗淨,印乾水份後以鹽、生粉、胡椒粉和麻油同醃。
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3.椰菜、洋蔥、甘筍、三色椒切絲備用。
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4.燒熱鑊將油加熱、將洋蔥、辣椒、蒜蓉、XO醬爆香,加入海鮮略煎盛起備用。
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5.以中火將所有蔬菜絲(三色椒後下)略炒,放入已飛水的韓式粉絲,下雞湯及調味。tvb now,tvbnow,bttvb% i; S' c$ p/ w
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6.炒至收汁乾身後加入海鮮回鑊,撒上芝麻即可上碟。
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