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材料：) o0 a8 b$ W0 l" q0 ~! p! u
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
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. m4 I& z0 x+ h7 o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* M) @8 Z6 q7 g3 ?: q, K1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。: O0 K8 G" y2 {! v+ [! ~# S* x0 J
' l( L, Y8 `3 P5.39.217.762.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。- x) G @" D9 G1 f3 N0 N
9 H0 j$ s- b, B# }4 F" z3 z5.39.217.763.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。; M3 M$ A$ j" O3 p+ p* T) }3 W! s- y
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。
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此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。5.39.217.76; y, @- {9 b; P! x7 P
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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