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材料：, N! P; x* [: ?% G/ Q- H% N9 p
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量5.39.217.760 G; P }5 O: P( W5 _$ q) D
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6 q3 ?0 \: H A/ O L8 D2 g' p% v公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb) M# _9 U; _5 C: E9 o
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。8 W" h! p3 M5 T( o6 r
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2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
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2 m) A' R1 b4 P' t( o( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 d8 v& j/ k" I$ J) `
/ ?; F2 j% }2 ^1 a% @1 y公仔箱論壇4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
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5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 x" c% m0 C' W7 K8 f
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。' M2 l8 V" x$ T1 ?& j
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檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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