8 v" [" j' ?& N9 c4 j M材料:
& k, c5 i( j" C$ M& E雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)5.39.217.76* ~1 l* a# ]3 G1 w
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% g. w! x+ R% G0 U, E公仔箱論壇調味醃料：
5 x) A; }$ O0 f5 M$ `生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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, P! E* J4 p( Y, h' d! T公仔箱論壇. T8 z- N" Y" d9 C! C- o* F6 u
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% D4 @7 f* Z; h7 o5 p: c, w
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法: 3 Z# X- G3 ^/ I" b9 ^
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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3 G( n( M3 p3 ^. }8 q$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。8 [; E; b4 O" ^
1 s# m1 T$ p5 C8 [7 w! Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。- J$ h' i! {2 M$ B7 J4 H5 _
) c) O. C/ z1 \/ i' n4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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