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& j( Z! p' D% G) ?3 e! O; X3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）
+ x7 p3 B' r2 } b2 `6 @公仔箱論壇原味心型部分：/ A |4 M9 }9 V3 H) J
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
0 C/ T3 j+ h3 f9 |6 w- i- }) T菜油 16g
$ c3 H* L0 c. x# x' ~& ftvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 30g
0 B/ `' g% S; {; F7 R3 t低筋麵粉 40g5 E7 Y, g. a- F" J
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4 L Q# Z0 J1 {# V9 O7 @公仔箱論壇朱古力部分： V. p0 S- f. b2 z( R# N) s
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
. p: D5 y" _. l" @- _菜油 24g: x1 U' a! @* F3 e* e5 z
鮮奶 45g( r- _; e0 h( I7 o
低筋麵粉 50g5 ~7 `; C$ S8 Z+ @# P3 X
可可粉 10g
/ g X% m. d3 o9 Q& o0 ^4 F5 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 G5 x: A4 t) \- l: i% y
$ M6 r4 v& u0 ~! F# ?; w3 s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; u6 @5 |5 U( r0 ] V8 G. g0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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: U, u3 c/ R# l% d; L4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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$ I" |) Y$ d4 t4 o% g5.39.217.765. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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7 }2 w9 C/ [. D* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；. ]0 u( \0 j3 A3 T7 t8 |
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T k. F a* N! O$ {7 s
. ?3 Q. f+ [3 V+ f' O9 t" w9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ S9 m1 }2 {: g9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 L8 N. ?8 d4 C N* m3 f: i
0 c7 `# a/ M+ H7 X) H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a, ^/ Q; l$ M
- X) N* x, G/ h M4 `5.39.217.7610. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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' N* P3 X5 ` R' j* K- C5.39.217.764. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；8 M; T# ^* q0 T9 U
0 k5 j' Z- ~! G9 c3 U5 q5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；$ L6 z, ] H( I! m0 }6 S
: N1 ]/ F+ \0 p: {. X) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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# t7 K8 {& L: B5 X4 Ptvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。( R- B8 B+ L1 K( N+ |- z
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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