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5 v6 m* R. V8 n8 e0 F5 X7 d材料：（6吋蛋糕）
, P- n& J4 g, X! ~9 a y7 l- H公仔箱論壇原味心型部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- D4 F. i8 m. w: k
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
0 E7 {+ T/ Q" X' w+ y! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 16g8 V( p4 [; q- X; @' G `! J
鮮奶 30g
% O) H& M# M0 n% w) ` b低筋麵粉 40g
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+ x) B0 B* q9 q朱古力部分：
) R& z8 Q- j4 n9 N8 ]/ ]( I) `/ a! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
/ Q# I! t. {8 R( ^7 O0 N菜油 24g4 K/ G+ t! i& E
鮮奶 45g
% z# W$ {" m% K {, M( B低筋麵粉 50g公仔箱論壇0 v7 Z# L! Q y% n5 ?
可可粉 10g3 a7 X. l" F S# t, R2 I
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 \) k9 t; X1 z
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E! C' i3 G8 l( S- j
" Y4 \. k% S0 T2 z公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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7 }8 S$ }& g5 X4 b& P3 O! C# a) c5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；% e8 ?: M' W' q" l/ Q d$ |0 e8 l
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；. S7 _; a! Q, Y3 o7 t% b# l. F7 G2 w/ }
6 z" {+ X' ?, j+ a3 _& T$ l7 `公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 h, u" Z4 y6 @
% o# \ ~- S% \' _) {8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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7 e/ O. O, ?7 ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb' L/ o% H$ B+ h) _) O) u
- D7 d( X. r) P- x) i6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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) O8 D( _) P1 H d, |tvb now,tvbnow,bttvb7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( |' o r/ z# `2 m9 p$ S, L# T
3 u( u' [; e' A0 e, [7 m+ ]% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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