 5.39.217.76/ b0 Y2 r% W' _9 r0 R) z
4 L+ D( ~6 V6 b* x9 M9 U/ e5.39.217.76材料：（6吋蛋糕）
! n) c( w, K6 S& d) L1 C原味心型部分：
" C0 q( b: m. i1 H7 ~雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
$ o2 K$ p4 M; T菜油 16g5.39.217.76" C. n" J' L1 [
鮮奶 30g
2 X% }6 }% w2 b3 i* D8 e) xtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 40g
/ z0 a' l& T! ` R' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 `! V' ]% K8 Y$ _/ h$ K
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朱古力部分：公仔箱論壇' I2 Z& J6 C1 ]9 [
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）5.39.217.76, c' O! Q. _6 q" m$ i2 v, ]7 Q% S
菜油 24g公仔箱論壇9 w7 t* g( q3 u8 ^# O2 Z9 I
鮮奶 45g公仔箱論壇3 R9 I8 y! m; ?" P
低筋麵粉 50g
9 Q% |4 I/ ]1 W7 h* [公仔箱論壇可可粉 10g
8 n& X2 _) Q/ t: d5 i$ o: T5.39.217.765.39.217.76/ S5 ^& n' |1 C# S" P
8 z" r1 H, S/ ^3 @& H& y做法：
' ?$ D5 |# `/ A; Z/ B# x1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；5.39.217.768 C6 I3 U6 s5 v ^/ _
- b2 z5 h0 E2 z5 r" R; V y公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；/ y' `) h V. y
0 j9 Z9 j# W: ]3 k5 M5 M2 I4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
3 N. B, A- @4 v7 U. c$ h3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* I0 }: [" O7 `3 Z9 q7 {公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；公仔箱論壇) D8 A% ^1 P1 |" t. S( U
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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& Z2 s9 C6 h8 y4 V- _7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
, D% [: ^. e/ |) I6 G s& L3 B6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [' O; I9 \& D# e+ l3 a, l公仔箱論壇8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 j. L2 V& Z5 @+ _; J5 W! N
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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6 Q+ a" u3 b% V5.39.217.764. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；tvb now,tvbnow,bttvb& I: c+ |( {: a5 M) k$ S( M
/ x& q1 W" `2 \0 } |( e" d: Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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( s5 m# N' o. B公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；5.39.217.76) |( U9 z" {8 w4 O
- L. s* }, c9 f/ {% A. _8 O% r# [1 @5.39.217.767. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；& u# d L k9 |% e( Q) y9 n' y
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。5.39.217.765 p: X0 y3 c d N1 `" R
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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