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材料：（6吋蛋糕）
$ M4 w2 |1 U, ~: u" a6 i6 r3 P) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味心型部分：
0 ^; i5 y4 P( k# ?+ G/ j m0 A雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）5.39.217.769 U: ~4 t& F# j5 U: J, X
菜油 16g5.39.217.76& \! r% ]* m* ^2 J. o+ r X
鮮奶 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k+ d4 H1 ~5 J( A5 ]
低筋麵粉 40g
: `" M" `6 p- l* }5 L0 I# ^; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, q* K+ z. p: b8 W; V
5 D! \$ N, n: R" E* i) D公仔箱論壇朱古力部分：/ D& J6 M0 L; R0 T
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）公仔箱論壇/ Y6 ^- l" f V! N1 D( e, R' s
菜油 24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 x( {& B: w$ Y
鮮奶 45g
; x3 ]- r+ B* |# @( i. ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g
, u6 A: z0 s: h. d6 z公仔箱論壇可可粉 10g
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+ a+ k% y0 s( v9 `做法：5.39.217.76: K# u7 [) a: E! @# k, d
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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5 }& Z, G* E1 t' z$ |* e7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；5.39.217.76. x0 C, U1 O* |2 }! D8 x
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；) W( n2 e& A+ Y+ U" q
& ]9 S1 u2 i# A0 _, b* d公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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/ r( q9 i+ g- @5.39.217.767. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；公仔箱論壇$ p7 V# X7 W" {3 A2 f+ |
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；) T1 G8 _$ ^! m2 B
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0 M0 o. R/ Y; K/ {- N10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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) ^2 _6 B& v+ U0 ^% Q5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^0 V" `/ i0 }8 {9 m4 m' m/ o
( x9 M6 J" c6 S6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；tvb now,tvbnow,bttvb, C. d2 ?+ `, C/ H( q
3 O. N1 y6 N0 N+ D5 \/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
u& x7 N6 O0 s6 X) [7 a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. w8 D( S( `
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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