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材料(二人分量)：
- y% Z$ A* X; p上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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' b' s/ |7 P: l/ o9 e1 K5 A$ N瘦肉調味料：5.39.217.763 \5 |, ]9 [, g, r8 b
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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- l8 z" v; c+ x5 X. W, ?5 R: H; S1 j公仔箱論壇麵調味料：
0 V- N8 |: a& G4 w生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 @6 P; O* d7 a
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做法:3 f$ Q- v: S6 s2 B
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。* t" }+ q+ d* ~/ c" S) |/ j+ `
4 z' F1 E1 m1 u% A/ ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
/ P7 ?0 u/ S: G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 |: x" v3 ^ I6 d6 g& D3 H) M% }
3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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+ r& K- h9 o2 M% b0 H* }' L0 A公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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9 b8 h0 D* R6 }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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