[美洲] 改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工餐廳東主聲稱小費制分化員工

，描述：加拿大新聞

改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C1 f3 Y& C* {+ ~6 v
多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。5.39.217.76% f' G+ l3 S: R

餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ H6 g; d% n7 M0 n0 _6 e! B8 B
8 x  ~0 C- ]4 t
有東主指小費令侍應有幹勁5.39.217.760 |2 {% b* [6 ?

Bhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。5.39.217.766 X& S% n+ R0 a# j% ^+ @

擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。
4 g& v: A2 ^7 ^; r) o% V: @  Q
她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。

資料來源：星報

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

收藏分享評分

冷眼旁觀天下事笑談細看風雲變

回復引用

訂閱 TOP

serrurier

公爵

Rank: 16

2^#

發表於 2015-12-26 11:50 PM | 只看該作者

多市有餐廳調整 營業時間或工時護員工5.39.217.76# b6 ~( @+ N3 ^1 n* r: U+ ^3 y) N
5.39.217.76/ k" |5 O7 D7 H  u$ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. j. s/ f$ d' p: G/ S

多市有餐廳為保障員工有良好的工作生活平衡，陸續調整餐廳的營業時間或員工的工時配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 y" Y% I0 S5 i" q5 W
公仔箱論壇$ o5 V/ {( p3 U  t, c9 E4 x
餐廳EnotecaSociale的廚師過往需要每周上班5天，每天由早上11時半起工作12小時，唯餐廳主廚Kris Schlotzhauer有見廚師每每工作得筋疲力竭，現將廚師工時減為每天11小時，每周4天工作，一年總計可多放52天假，至於支薪方式則由每周700元改為時薪制，保障廚師享有同樣的工資算率。公仔箱論壇8 {! Y9 Q9 e; h& b) P

另一家餐廳BarIsabel老闆Grant van Gameren近日YouTube上載影片，表示餐廳為保員工的生活品質，周日至周四提早兩小時關門，只在周五及周六營業至凌晨2時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' E9 i" @( [6 i$ [* K' a$ f  `
據加拿大人力資源機構Robert Half Canada一個調查指，65%受訪者形容自己的工作生活平衡「好」或「很好」，其餘35%受訪者形容自己的工作生活平衡「有待改善」或「差劣」。調查以電話形式訪問逾400名在加拿大辦公室工作的人士；調查未有提供正負誤差比率。& ~# d5 R# ]8 f. C& T/ {

資料來源：星報

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

冷眼旁觀天下事笑談細看風雲變

回復引用

TOP

返回列表

[美洲] 改統一收 「行政費」 10%營業額 回饋員工 餐廳東主聲稱 小費制分化員工

[美洲] 改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工餐廳東主聲稱小費制分化員工