「有機」必定更好嗎？5.39.217.769 I. E: g7 l0 Q7 A$ ?0 D& x/ \
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
8 {5 f- q2 c$ Y5 i/ X0 r Q+ c. s: J有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
) N" s+ Z* b, P" P4 ^& I/ s$ O1 r$ }方面分析。8 @# ?% k' y8 ^/ z
. L) _) q H! I, V# i: Y+ Q5.39.217.76另公仔箱論壇" ]5 U3 r7 ^8 x1 c
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
1 Y M6 S% ?) o. {5.39.217.76統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 \6 S! u8 N6 x1 E: N4 r
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
( m" d& P! D) v9 O1 q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇: {# \! s, c: j: n+ Z6 o
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 d8 b* \5 J3 i
材料: 1. 牛扒1件
% p2 V: }* O, h5 B5.39.217.76 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
P7 v2 |1 ]+ f! J& ` 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個tvb now,tvbnow,bttvb2 o5 |; `; \% Y
4. 三色螺絲粉250克5.39.217.764 @ h: ?5 v8 l8 a! a* i
調味:! F+ }: y7 | E
1. 牛扒醬1湯匙
5 j1 F- p% u4 g' {$ L6 J! m, Z5.39.217.76 2. 鹽少許
: g) H) Q, C4 I% n S5.39.217.76 3. 糖少許/ G; U7 |- S$ I
做法:公仔箱論壇( D9 `1 A# Y# ]: }3 Y, P/ s0 J" H
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用9 W5 _: k5 y) r- A2 z6 s4 e( E
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
, I% T% f ]9 ~- o, n( [* v公仔箱論壇 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ Q! H& R( K6 f) |
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E) b$ p! p& ^- d5 ^* p. z- _
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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