「有機」必定更好嗎？
. n! X) Z; Z f" w: L% O: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否5.39.217.76* P6 @& p7 V7 {( K, @
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩公仔箱論壇: u" A9 p+ i8 M9 j" M2 q* m
方面分析。
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另
+ k7 y2 g5 I9 ` l3 {6 E: y0 g6 o一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
. M+ ]( O9 }1 G' Y9 T5 n4 N統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停公仔箱論壇7 m1 |& t; _7 {0 K( k4 z& t& k8 C
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 r& w+ y1 R' k- t) J9 @+ }
3 `% s4 d% w8 o. Q8 T N) c hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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: l6 H4 K. P# I; ~) F5.39.217.76 | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉 A5 N" h5 o; H% G$ h. ^% u
材料: 1. 牛扒1件
- g- g# f/ H% |7 {5.39.217.76 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
! t: |( a# z, L- f0 G2 P0 s0 T" b5.39.217.76 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
b7 n6 H2 l( T R: w6 N5 ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 三色螺絲粉250克tvb now,tvbnow,bttvb' z" K6 L0 t+ C! h m( ]
調味:5.39.217.76: r& o y/ D- Z% H% s
1. 牛扒醬1湯匙
1 T$ c- ? V$ D公仔箱論壇 2. 鹽少許
. S/ u- V7 p/ `1 O. I* [8 r: j7 t 3. 糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. B* ^% v- j/ H4 c" s
做法:
4 }- {$ F2 g! ^( G5 u: `. p+ Y, btvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
0 E7 M3 ?5 D v/ _$ g5 o. x 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
4 E8 {1 B3 f, f6 h) Xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起tvb now,tvbnow,bttvb3 L3 e7 ^3 M4 M) i1 X) R
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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