「有機」必定更好嗎？
3 v' n% e1 ~3 I+ q" R* K, C1 f早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
. ?/ X: v8 d3 Y% D$ ~$ w% h3 H7 n5.39.217.76有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
# h' o# n( r8 {$ ~+ c( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方面分析。
, C) U! |8 ?! i; T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N. K6 W7 v8 ~7 c% p7 w( `6 q, Y5.39.217.76另
p& Z* j% i1 j) O. T0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
0 f1 R6 _& W6 S; J8 V- v統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停5.39.217.76; J7 C& D8 o, W2 J9 g
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。公仔箱論壇, j! \/ N! q9 w, |
tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 J. a, F- I6 w, v
tvb now,tvbnow,bttvb; n" o! c0 O1 ]. k& y
從
! `9 H6 G4 g( Q6 `0 x Q營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。$ C* G( x, l& i- e+ _8 w
! y' S* _% f3 N ~( T3 S | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。5.39.217.760 h3 L( h7 f4 x9 ^8 A( Z: E
公仔箱論壇) |) o# ~) d! P# [) w
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
1 f: y1 _ o" q材料: 1. 牛扒1件
! O8 {* U& d/ P0 v 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵公仔箱論壇. H: A1 M- o7 f( B+ v! N0 m8 R; k: _- u
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
" S& E3 J0 v8 U+ c 4. 三色螺絲粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ \1 i l. h( }6 \
調味:
1 ^! L, W3 X, s" g/ Q* F" Q5 E6 p公仔箱論壇 1. 牛扒醬1湯匙
5 ^+ K& t0 ~" p7 b7 u3 y+ \ 2. 鹽少許
. ~2 ]! K! ~0 V( d$ i公仔箱論壇 3. 糖少許5.39.217.766 y c$ t4 g: |& o3 G! ~
做法:
, Q6 H5 _) r9 a7 p4 \tvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
; p/ m2 q3 E. G% R% J6 J公仔箱論壇 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用3 X4 G; }5 d Z# t: [. g6 z; w$ ^
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
# _9 i* s% {$ |tvb now,tvbnow,bttvb 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成5.39.217.76, E. K8 I+ n" i4 D
: V! _3 j, D6 h! {9 h$ a5 W" @" K公仔箱論壇 |
5.39.217.76 j9 T3 C3 f6 s! Q2 z: f0 S
|
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 