不少人都有個煩惱，就是努力降低了膽固醇，但三酸甘油酯卻無論如何努力都高踞不下。5.39.217.763 I3 I; H: S% l' C2 H
! G' f2 j! M9 J9 B) c3 R% D% X( c 三酸甘油酯與膽固醇一樣，都是人體中的脂質，是人體的能量來源之一。脂質不能溶於水，在血液中要先與蛋白質結合，形成可溶性的脂蛋白，再輸送到各器官組織。& E9 [( f( i/ i r& D0 H6 U
男性較多見公仔箱論壇. m: _8 E( v5 l9 W! Q
三酸甘油酯高是很普遍的情況，在普通人口中，50歲以下女性的膽固醇量會比男性稍高，而50歲以後，男性三酸甘油酯增加的百分率則比女性高。因為三酸甘油酯與食物直接相關，男性通常較易有中央肥胖及較好酒，再加上作息不定及工作壓力，日積月累下來，便會超越女性。
9 _$ I3 V" S: l0 F9 a 三酸甘油酯是一種備用脂肪，雖然必須要有，但太多則無益。我們可透過生活習慣改善三酸甘油酯值，只要少吃一點，尤其醣分食物，在餐後多點活動消耗剩餘脂肪，三酸甘油酯便可減低，不一定要服藥治療。, E& l1 C& A! d* `4 z6 P3 ]
第一大忌 ── 糖公仔箱論壇$ M8 K |7 G/ E6 n/ s" i: n `
常聽人說，吃糖太多小心糖尿病。這句話其實並不科學，但也不是完全沒根據。糖有很多種，葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖，這些糖類分成單醣和多醣，作為普通讀者很難分辨哪種糖會較有益。原則上，無論哪種糖都會轉化成三酸甘油酯，都有機會升高血脂。有些人不吃甜，但卻吃很多碳水化合物，碳水化合物（Carbohydrate）又稱為醣類，包括水果、麵包、馬鈴薯、白米等等，是生物常見的能量來源，吃多了三酸甘油酯一樣升高。除了少吃糖，還要留意食物的升糖指數。升糖指數（Glycemic Index，GI）代表碳水化合物被人體消化及吸收的速度，愈容易被吸收的碳水化合物，升糖指數亦愈高，單醣類不須消化便可吸收，雙醣的消化步驟簡單，皆可令人體的血糖快速升高，胰臟及肝臟來不及把血糖分解，就會轉化成三酸甘油酯。
% h( H V) }" l- x. r/ X 選擇食物除了要注意數量（不多吃），也要講究質量。我們日常生活總會接觸碳水化合物，亦即是不能不吃醣，應選擇多醣類，纖維較高而升糖指數較低的，例如吃粗麥麵包而不吃白麵包、吃糙米少吃白米，少喝酒，不要吃太甜的生果，再加上定時運動，就可避免貯存過多能量了。 |
發表於 2015-4-5 03:05 PM
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