7 C" \: b& d+ ~! M7 @) z0 z李女士買到的問題雞蛋蛋黃（右）與普通雞蛋蛋黃對比
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0 N* n7 r" e2 D! M5.39.217.76 從超市買回兩斤土雞蛋，沒想到吃到最後幾個，蛋黃卻變成“彈簧”。家住江北區的李女士遇到這樣的事情後，不少人説她買到了假雞蛋。目前，江北區食藥監局已介入調查。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, k! h' v0 q* t
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蛋黃竟然可以當毽子踢5.39.217.76; @5 b# J. {, ~" W; `7 o1 k
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前日上午，記者見到了李女士。她介紹，10日上午，她的母親在江北九街沃爾瑪超市購買了一袋“黃瓜山琪林”散裝土雞蛋，每斤8.8元。拿回家後她用這些雞蛋炸過酥肉，煮了兩次番茄雞蛋湯。在最後只剩4個雞蛋時，她發現問題了。
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17日早上，李女士像往常一樣在廚房煮雞蛋，煮好後把蛋白和蛋黃剝離時，蛋黃不小心掉在地上，不但沒碎，反而還像皮球一樣從地上彈起來。
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% s5 h: M: H* i2 d! l 李女士説，她又從冰箱裏拿出幾個糧食蛋，用煮蛋器煮熟後，又嘗試把其中一個蛋黃剝離往地上扔，這一次蛋黃沒反彈，一捏就碎了。隨後，她又把剩下的土雞蛋煮熟，發現扔在地上的蛋黃依然有彈性。- A" T% T6 {* F5 B
/ |7 O- E0 b# i9 w6 G1 h! z 記者把李女士的“彈力蛋黃”拿出來後，發現有一粒外形不規則，顏色鮮艷，外表有光澤、潤滑，丟在地上後從地面彈起來十幾釐米。有鄰居還把蛋黃拿來當毽子踢，依然不變形。大家都説李女士遇到假雞蛋了。5.39.217.76: p9 {, s3 Q7 {1 Q) q: p
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冷藏實驗出現同樣情況公仔箱論壇+ i1 [% s) W! X
+ Q0 l8 t7 G8 ~4 @: W3 b UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者在網上搜索到不少關於雞蛋變彈蛋的消息。有媒體稱不一定是假雞蛋，而是雞蛋在經過冷藏12小時後，蛋黃吃起來像果凍，捏不碎、摔不散。9 U& K/ q1 ^5 u
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記者進行了實驗。把兩個從超市購買的普通飼料蛋放進冰箱急凍室內，溫度顯示為零下18攝氏度。冷藏16小時後，記者把一枚生雞蛋打碎，發現去掉殼的生雞蛋已呈果凍狀，蛋清很快化開，凍住的蛋黃可以用一根筷子戳起來。4 k2 S2 I0 K& B
: n) d5 v0 u' m- p' W% w2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者把另一枚冷藏蛋放入冷水鍋里加熱。20分鐘後，雞蛋外殼出現明顯裂痕，蛋白從蛋殼縫中流出迅速煮熟。去掉殼後，中間圓潤的蛋黃捏在手中，可以感覺到明顯的彈性，且蛋黃不會掉落粉末，外皮相當有光澤。
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4 F7 G' e, F& u7 g/ X$ Q' B' X7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再把蛋黃從約1米5的高處放開，摔在地上的蛋黃果然不碎不破不散，還從地上彈起近10釐米，連續兩次彈跳後又滾落出去，仍然不碎。與之前記者見到李女士家中的“彈力蛋”相似。tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 f/ e1 x6 e" ?, Z
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食藥監部門已介入調查
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( g" u# E, Y' w 土雞蛋為何變“彈力雞蛋”？前日，記者聯繫上位於永川區的黃瓜山雞蛋品牌廠商。工作人員介紹，李女士所買“黃瓜山琪林土雞蛋”都是綠色餵養的土雞所産，是純天然的雞蛋，煮出來後不可能出現李女士所説的情況。公仔箱論壇: E( s* l8 |6 I& g6 D3 D1 U3 }
! ?3 M' l) _( X/ K! h3 `# X0 I6 E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 是否運送環節出現問題？工作人員否認稱，在接到超市訂單後，廠裏第二天就會裝箱配送，無論冬夏都採用常溫運送。記者就同一問題採訪超市，工作人員稱從未將土雞蛋放于冷凍室儲藏。
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市食品藥品監督管理局江北分局工作人員表示，他們已接到李女士的投訴舉報，並成立小組前往超市對問題雞蛋取樣抽檢，對該超市同品牌、同批次、同價格的雞蛋選擇了兩斤抽樣，目前已送至檢測處，30天左右出結果，“如果雞蛋確有問題，我們將對超市、生産方進行處罰。”% ^, @; ?+ U( [: [9 D' o8 i$ X; B
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西南大學動物科技學院李教授表示，李女士家的彈力蛋很可能是在某一環節進了冰箱，“這種現象在北方很常見。” |
發表於 2014-12-25 10:33 AM
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