芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。公仔箱論壇* D! y* P1 S, V9 b; H; C% N
; | ~+ {3 ^2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。公仔箱論壇) l, }1 y7 X# k' p. [0 [
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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* f8 K( F9 z8 s" F3 l8 P8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1，平肝降壓
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s$ o5 E6 W \2 V+ ?$ h3 M( Xtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
& w' d% s' K. H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _1 f% O8 F/ C3 Z) Z2 ?' u, i
2．鎮靜安神5.39.217.76' W' |7 J: `* l% o* |" X8 Q6 E
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。5.39.217.760 O$ T" f8 ^; `; r1 D9 B T
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3．利尿消腫5.39.217.76- p9 O e& J6 n7 @
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。5.39.217.76- `! c+ C/ K3 H) S; u& J7 W
1 s8 V5 [% D, U8 K! C D 4．防癌抗癌
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5 O3 P& V/ _0 ]1 w: p4 B$ ? 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。公仔箱論壇' d; n4 Q l7 u" ?- A: D, L! r) w/ W
m. f9 S& |1 m' v- Z; Otvb now,tvbnow,bttvb 5．養血補虛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 _0 b, S2 @( I" c) ]; D
- O7 T0 G& Z2 B: y: S2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。: p) D' u0 Q5 \2 X& a4 Z4 B# ^' E
# S2 n; |6 [6 `. q7 l6 z8 Y4 E' }7 }tvb now,tvbnow,bttvb 6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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! x4 e D# a4 }% a# n 兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁tvb now,tvbnow,bttvb0 C# E: g4 B; R0 N# P
. Z( v. [0 C" }0 @0 a 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。! K) C4 \' c% H4 h
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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3 r8 D' n4 b5 ^; x- x# C( B$ \tvb now,tvbnow,bttvb 西芹百合公仔箱論壇$ }7 \# F2 _* K& O) [
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材料：百合、芹菜、鹽適量。5.39.217.76, Z' a. ~) i8 w2 x. h
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。$ C" M( `3 {* _6 O
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。tvb now,tvbnow,bttvb. U% d: Q$ a& N3 \1 h
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芹菜清涼鎮靜面膜
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& F2 e* h- U: P. r 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5.39.217.76* m! E7 `' H9 `8 C9 V$ E: |
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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