[健康資訊] 胖童傷腦筋！5拳5色蔬果最給力

willkao

「羅馬不是一天造成的，同樣的，國內兒童肥胖問題嚴重，也不是一天造成的！」根據教育部統計，都會區中小學生，平均每4人即有1人肥胖，而且持續增加。再看衛福部公佈的數字更驚人，2成7的國小學童體重過重或肥胖，逾5成的孩童有吃零食的習慣，男童肥胖比例更高於女童。（影音／江旻駿）; g7 t9 J$ \. u" u! L

0 X. Y; G* n* v# ~" H+ f, b+ u公仔箱論壇
/ V. P9 c2 s7 p8 p4 U  J" ~公仔箱論壇台北醫學大學保健營養系教授陳俊榮表示，曾經在晚上已經9點過後，看到小學生揹著書包，和一家人圍坐在攤販前吃晚餐的景象，一家人邊吃東西，小孩子竟然一邊趕寫作業。如果長時間為求方便食用路邊攤，或是超過正常用餐時間，恐有飲食不均衡的情況，尤其路邊攤或夜市等外食來源，多半都有高油、高鹽、高熱量的三高問題，也是造成肥胖的元凶。% q% Q3 l/ l7 r6 A- j

. p% d8 j2 }" P: q9 n致胖環境充斥　養出胖弟胖妹公仔箱論壇: Q$ _3 h& I7 B8 v  n2 R1 A& i

2 i, w' U% t( m; V4 x4 ^9 @# t孩童的健康到底還出現什麼警訊？衛福部於2001年至2002年進行國小學童營養健康調查發現，男童每3人中即有1人、女童每4人中即有1人體重過重或肥胖，而且偏鄉比城市要來的更嚴重。除了常見學校附近到處林立賣炸雞、薯條，以及珍珠奶茶等高油脂高熱量的小吃店，因為「致胖環境」造就出一堆胖小弟、胖小妹之外，也與偏鄉的經濟程度有關，覺得蔬果較貴，於是選擇便宜又垂手可得的炸雞、著條取代飲食。 5.39.217.76; T4 a6 C( q/ Z9 {1 x7 s. W
, e5 _4 B. X0 w
調查還發現，2成孩童沒有天天吃早餐，5成以上沒有喝奶類，奶類攝取不足，對於成長中的孩子會造成鈣質與維生素B2不足，鈣質平均攝取量都沒有達到標準，一般鈣質攝取量要在1000毫克以上，目前大概僅一半，不但會影響成長發育，甚至會影響腦力；曾經國外有一份研究報告指出，有吃早餐的孩童數理科測驗的成績，比沒有吃早餐的孩童分數來得高。所以為什麼長不高，其實跟這個也有一點關係。
) p5 h- v: V( P8 H8 K( P8 g, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 M/ h, I1 q% h

0 Z. I/ b# L6 d3 btvb now,tvbnow,bttvb應該如何改善學童營養失衡的情況？陳俊榮教授建議，用水果來取代零食，例如吃蘋果、橘子來取代洋芋片，甚至取甜滋滋的糕點。此外，還要加強學童的運動量，不能經常看電視、打電腦與滑手機，必需每天至少維持30分鐘的運動。
" b$ F" R$ I1 l! \5.39.217.76! N4 v% k' N( U9 A/ J
推廣兒童營養教育　降低肥胖比例
" n8 ]: ?# m* H: }& o. Xtvb now,tvbnow,bttvb3 V8 h  A0 J9 _$ Y
有鑑於學童健康亮紅燈，安麗紐崔萊於是自2年前開始與新竹縣政府合作，在新竹縣國小推動「兒童營養教育」，精心設計有趣的菲特王子(Fat(胖)音譯)變身之路的互動教學軟體與教具，用小朋友容易接受的卡通互動方式，以及有趣的故事來設計針對小朋友的營養教材，並由新竹縣內19位營養師搭配該教材上課，引導孩子學習跟食物做朋友，建立均衡的飲食觀念，更希望降低孩子們的肥胖比例。
$ o, x! A: v$ n( F7 h5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A( J4 |, M! h  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  f0 j8 q% x# ~3 _0 _
安麗紐崔萊健康機構林秀芬營養師表示，2年後實際驗收成果發現，截至102年6月已有86所小學，超過2萬名學生受惠。課前課後對學生進行的測試更發現，上過這套課程的同學營養知識成績進步21%以上，三年級學生成績由59.91分進步至73.35分，四年級學生由60.27分進步至72.91分。5.39.217.76* K+ C0 D) @1 q. M. X$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x/ v" a, v0 W. n( s+ u& l8 d6 n9 J
落實學童營養知識教育　需向下紮根
6 j0 `2 g/ ^. z+ u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ l% `9 w2 e# b8 ]* ~& ^% F
在傳遞兒童營養教育的過程中，其實仍然暴露一些值得重視的問題，學童普遍對於鈣質攝取的觀念不夠，誤以為只有奶類才有鈣質，其實飲食中鈣質來源很多，包括豆腐、豆干、起司，甚至海帶、紫菜中與高麗菜蔬菜中也有。
3 D* V2 e. P4 E, D. C, X5.39.217.76
7 e4 P" P# s5 W# j/ Z2 j/ Utvb now,tvbnow,bttvb
) ^- I& V$ ?' Z$ f! |  y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據最新營養指南建議，每天至少要吃5拳蔬果，包括3份水果與2份蔬菜，才能攝取到均衡營養。學童的營養知識教育應該落實在日常生活中，包括學校的營養午餐，以及回到家中用餐，都需要老師與家長共同學習與配合推動。常見學童將營養午餐的水果當球扔，甚至留下許多剩菜，都表示還有很大的學習空間。所以說：「知識就是力量」，向下紮根功夫不可少。