癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X8 j7 I! _ s& b5 Z
紅肉易致癌的原因
0 y" F; _3 v; F t. P紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。+ G U) H8 x. a
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。公仔箱論壇: \6 M5 J+ G% Y1 c- x. N* [
高糖飲食引發炎
$ p) Q* b7 |! ?" vtvb now,tvbnow,bttvb除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。公仔箱論壇/ V: O/ G+ N- c6 @
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
. _0 A/ Q M8 S1 E避免會導致發炎的生活型態tvb now,tvbnow,bttvb5 c" D, L L( |8 U1 Y1 Q
1. 不要熬夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# z" x& H5 W- L
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2. 不要久坐或懶得運動。公仔箱論壇; {: T. k. G$ v- @; G
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: a- o" s0 J: K. b( ~3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
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. G1 d+ t) V3 D7 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 維持規律充足的睡眠。5.39.217.76& O( ]5 e% J# ?. J' E
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8 ~# b# {! x7 `$ X( Z/ L5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
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6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。0 N1 o1 [/ H; z% t3 a2 v0 ~3 M
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發表於 2014-4-6 09:49 PM
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