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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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! K3 [. R- s% }公仔箱論壇黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。6 E7 _: ]& S7 K& \( j, @! Q
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。" q& R0 ^- c4 Q) |5 O' w" r- R
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb+ a, x8 W9 b2 p+ P5 Q0 D

; Y. Q$ H4 G  J! z" ^- m/ {黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。公仔箱論壇3 Z: l' u9 Q2 {7 H
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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  适用哪些症状1 ^3 ?5 j: N! Z' Z
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。- ~% _* ^9 T/ ?$ |& a3 t
  禁忌人群要注意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I5 `6 _" S9 `/ c& p
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。: R% p. n( E5 O- g* R
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb2 z7 G4 I, c2 d4 j1 ^7 |& ]
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。+ \) z: _9 j. Y8 N5 G" }4 p
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. d2 C4 ^) v% C# L7 O+ z  Y5.39.217.76  营养小课堂:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# |) g6 \; ~; r2 t
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 e, i! \4 w, ~& X. n( j8 P
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。5 q7 n; o( c( a, P7 B8 w
  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
0 T7 i/ |( W3 r' b: j公仔箱論壇  食法宜忌大公开! d% C" v+ \: q! \$ a5 a
  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
+ F) U) o6 w' g  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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  益肾食谱6 ]3 S( V* i. H& N) Z0 Q
  黑豆猪肚汤- `! H# X3 S# Y2 l8 a! z/ @
  功效:补虚损、健脾胃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i, f% H6 _/ y- Z* _
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。
  L' Z; b* B5 r6 X. I. F. M% y& r  调料:盐适量。 做法:
7 c8 @" r- o, Q8 \. D. _% |公仔箱論壇  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x, q- \6 K2 y% W
  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。+ b% K/ u! x% L7 o; p
  黑豆紫米粥
3 Q( q7 `  v  atvb now,tvbnow,bttvb  功效:健肾、益气、补虚。
/ t1 P; d" l/ Ztvb now,tvbnow,bttvb  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。6 {( {6 L" M) c+ |+ v, F/ k
  调料:白糖5 克。5.39.217.76) P# P5 @# g2 u4 S0 W2 N3 v, u
  做法:5.39.217.76- B# C- D4 D5 x' R0 T
  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 L1 c& v, z. [% _
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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