黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。* L3 i8 ]$ @2 p6 {# L8 W/ j
" b4 S8 O1 e: X; I. C5.39.217.76黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。2 f3 W+ x0 x0 `3 T. K* O2 p
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。
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專家諮詢:營養師 陳郁雅 |