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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。tvb now,tvbnow,bttvb' d- X+ A1 L, m  ~/ m' B0 U
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。公仔箱論壇- z0 a: F$ X: ]5 O6 |6 l- E
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。tvb now,tvbnow,bttvb$ D& N% P$ d9 n/ Y( Y# T$ I2 X
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黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 W$ n* i( e& s% r( d3 N: y
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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+ o; K! x# y, ^5 p! ^9 }; i& Q公仔箱論壇  适用哪些症状: b( P! G. N5 }9 v  D( y- f
  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
6 i' {6 o; H' h3 k. m+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  禁忌人群要注意( `# I4 L# x' C& s" X  {8 d
  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。
9 q9 o2 I' F) i8 V5.39.217.76  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
# K% s& F( P* F5 B' ?# b  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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- P- A9 @! ~& Q# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  营养小课堂:
' T/ C% Q% M  o' m: D# t, {$ E  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。; D1 w7 X- f  k8 |% V
  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
3 t3 u' ~' @' }5.39.217.76  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
8 p* Z  r' Z' k( K5.39.217.76  食法宜忌大公开
! U, m9 \+ ^6 ^3 b' S8 R  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。公仔箱論壇3 H7 F. t, P3 z% X; P, v
  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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  益肾食谱
! j, |% k4 P( J  黑豆猪肚汤
; U5 Q( m% W! ?3 Q2 f- m2 l# d公仔箱論壇  功效:补虚损、健脾胃。tvb now,tvbnow,bttvb, c7 ?% p& }, q. b
  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。- U8 e0 v6 w& q/ }& F
  调料:盐适量。 做法:
0 C  c. {, `/ v/ E公仔箱論壇  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。. k$ [/ ^. b: o# c
  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。
" N5 U, J! O* M6 O% Y6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  黑豆紫米粥
! d# E4 j/ g% l) S" d5 x9 c3 _tvb now,tvbnow,bttvb  功效:健肾、益气、补虚。tvb now,tvbnow,bttvb' r8 I1 f6 N9 G* g
  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
* x* o, a1 O5 V6 @公仔箱論壇  调料:白糖5 克。
4 c/ o; o, y( k$ T+ @* utvb now,tvbnow,bttvb  做法:
0 }2 `  c6 g, }0 [' E) N$ w( _  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。5.39.217.766 R/ o# L/ `. T( h! q4 P. B$ V
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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