二零一一年七月十七日 晚上六时十九分7 h5 J3 _! D' q- ?
报道、摄影：周圣栋* Y3 E( Q1 K: E6 G: r- U i
（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。公仔箱論壇, Y$ |* w' C4 y3 Z5 S
王诩颖：市面上充斥假货tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 }8 \+ J' X9 A; l1 T' Z# i
砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。
/ c" [: B s \5 k& V5 ~" _5.39.217.76王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。4 T* @$ L6 B p$ a
砂州“忘不了”最美味
2 v$ ]4 l2 f+ R5 W M% W其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。2 V8 u- @, x1 Z+ h) z5 w
当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。5.39.217.76$ S+ Q9 H. T3 K! G: {& C; ?# l
石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。
9 ~1 K# H0 }* I8 g1 m5.39.217.76“忘不了” “野果鱼” 红吉罗 梁文韬：上等好鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. @) ~+ n, J/ K# G, E" O9 ~
香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。
" D, }9 B4 i+ `$ R, o( [6 \5.39.217.76梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。
. F4 v) E0 ^, L- N: f5 B公仔箱論壇周顺益：石湾阁唯一引进tvb now,tvbnow,bttvb% M" \$ v3 j5 q- u5 a5 T8 I4 }- ~
另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。; J' s, X* X8 q2 f
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; ?, U5 h- D" q9 m7 N7 `5 o5.39.217.76相关照片
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■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。
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& l' k7 J2 q6 c; D% Vtvb now,tvbnow,bttvb■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。 / `) \+ A) j* H1 J( B; V! @
8 @0 i/ D# L) d3 a- }- F* p3 Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。 |
發表於 2011-7-17 10:12 PM
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