[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。6 P5 Y/ j- u) x2 r2 c' F: C' h

$ F; A, c) Q  t+ a7 n7 R黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。! k3 \+ j' p4 i' h9 L; p3 @1 b, D

, _: e8 R1 [6 Z# g, q. N4 H公仔箱論壇黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 h7 r% x, z& ?6 p7 k

3 J1 \) P* S# J$ i" M公仔箱論壇腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。* I6 p: F3 Z! a7 t0 B: y

8 K: W- R2 b% d; G9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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　　适用哪些症状
8 [  H. v* E' O7 E$ e' }% O6 Y) L5.39.217.76　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。5.39.217.760 B# F( o+ a4 o$ q
　　禁忌人群要注意+ [7 `- q& [7 g/ X: @- N
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
/ B- }$ z' W( i6 u/ m/ x8 k　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。公仔箱論壇% Z$ P+ B$ X, T" i- C8 V9 `
　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {* n- C' w! I
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5 [) {2 \9 t( D9 A1 L　　营养小课堂：
* R& o% c, l1 x3 q2 K公仔箱論壇　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 Y: m+ b$ K  E
　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
, E6 G: z" \; F% d　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。5.39.217.76  `+ p$ p2 t* P9 g0 Z5 u, p
　　食法宜忌大公开tvb now,tvbnow,bttvb  ?* E: A5 T/ @$ N
　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
0 {. R/ {, M) b* ]　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 s4 J" M/ m' V+ r0 c/ z9 t0 i

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- a% n* D' z5 ]4 Y5.39.217.76　　益肾食谱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 J4 B0 Z5 s; r7 L) A( \- q7 {
　　黑豆猪肚汤
3 j9 x. {5 G8 g& V9 z& Y) x公仔箱論壇　　功效：补虚损、健脾胃。
8 j- o$ S3 G* C* ]' W: c% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
9 Y+ Q2 ~- \) ?6 N' I　　调料：盐适量。 做法：
5 ]! y, B2 R& F. f  R: l& T　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。公仔箱論壇0 |. i7 }$ s5 \$ h) }
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
: \5 k8 d: w% g% H公仔箱論壇　　黑豆紫米粥
' ~# t9 R: M8 x& a9 i2 S6 j1 }0 r( i6 C　　功效：健肾、益气、补虚。公仔箱論壇$ S$ [2 y$ M2 q8 x
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
! x" q+ l" M7 b$ }& B& N; E公仔箱論壇　　调料：白糖5 克。
' y0 e' c. D5 a$ q( y" e5.39.217.76　　做法：
! C+ Y4 c8 }& p$ p4 a( ?) N7 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
* k: h4 e9 I; D& @  T: Z" M1 Etvb now,tvbnow,bttvb　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。