[健康資訊] 補鈣前五名食物，必看！

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真的假的？根據調查，有9成以上民眾鈣質攝取不足！如果鈣質攝取不足，可是容易罹患骨質疏鬆症的~~告訴你鈣質含量最高的前5名食物，還有3套補鈣餐，大家別忘了隨時補充哦！
" X! @" u* x6 P公仔箱論壇根據衛福部最新調查，超過99%的國、高中生鈣質攝取不足，除了6歲以下幼兒，其他年齡層9成以上也未達每日建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足，除了奶類外，櫻花蝦、扁魚乾、小魚乾也含有豐富鈣質，大家不妨多多食用。4 c, H: F# I! X) D% V
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《九成民眾鈣質吃不夠》0 M% v4 u+ r/ n$ P- i
國民健康署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」，各年齡層每日鈣建議攝取量，0~6歲為300~600毫克、7~9歲為800毫克、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克，但調查結果，6歲以下幼兒約60%未達每日建議攝取量，13~18歲國、高中生達99.8~100%，19~64歲為97~98.3%，65歲以上為91.2~95.8%，鈣質攝取不足情形相當嚴重。
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5 |; N( G* A  y4 \3 s9 _. j6 g公仔箱論壇國健署指出，鈣質是組成骨骼及牙齒的主要成分，長期攝取不足，將導致兒童、青少年骨骼成長不良、成人或長者則易罹患骨質疏鬆症，除了攝取不足，久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動者，也是骨質疏鬆的高危險群。5.39.217.76' N6 c" U% Y4 Q; V- o1 {
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《櫻花蝦鈣質含量最高》tvb now,tvbnow,bttvb5 t& \5 q  F3 R9 E4 n) V& E  L
根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫」顯示，鈣質含量最高的前五名食品分別是櫻花蝦2859毫克（每100公克）、扁魚乾2804毫克、小魚乾2213毫克、黑芝麻1757毫克、黑芝麻粉1449毫克，各種奶類約為1000毫克上下，此外，髮菜、紫菜、山粉圓、傳統豆腐、豆乾及深綠色蔬菜都是高鈣食物，體質不適合喝鮮奶的人，仍有很多選擇。5.39.217.763 c% [4 `$ A$ q  h2 `9 w4 Q0 U

8 ^+ B9 K! B  ~5 ]$ B( ^0 U5.39.217.76國健署長邱淑媞指出，骨質疏鬆早期沒有明顯症狀，因此經常被忽略，平時應多吃高鈣食物，多運動及適度日照有助於製造維生素D，幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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《3套補鈣餐，趕快學起來》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ y$ i6 Z2 x. _( `% r
國健署並針對不同族群設計3套「活力灌鈣料理」，每套料理可提供每日一半以上的鈣建議量，大家不妨試試看。
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: p; K/ K6 `% U7 L4 D. m公仔箱論壇★ 成人（19歲以上）：在糙米飯中拌入芥藍菜、蝦米及吻仔魚，以紫菜包成手卷，搭配涼拌秋葵、小魚乾佐綠豆芽的輕食組合，鈣質約590毫克，口感清爽。* @+ W1 S0 @$ I) t+ m7 h6 L1 A
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★ 青少年（(13-18歲）：將牛奶加入排骨高湯，搭配文蛤、牡蠣、蝦仁、小白菜及豆腐等食材的牛奶海鮮鍋，鈣質約630毫克，讓青少年健康成長。5 F7 i2 o0 y. P1 R6 V5 V, |

/ M7 u5 z4 y$ r& U+ k( U★ 全素者（不吃乳製品）：紅莧菜、芹菜炒豆乾、涼拌豆干絲、黑芝麻糙米飯、髮菜豆腐湯，鈣質約590毫克，美味又能補鈣。

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鈣是在人體的最豐富的礦物，組成大約 2% 這個全部的重量。 某些在這個機體的角色鈣作用下述。
. y: z; F1 H9 W4 E2 R# I0 K  ~鈣的生物角色
9 S; E% h1 v& c8 c2 S! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~5 ~# P; H8 d5 w% D8 K! o' g) A
鈣的主要作用在這個機體是提供結構和力量給概要。 以外骨骼的最早期的形式和在殼，碳酸鈣一般提供結構上的堅硬。 在脊椎動物例如爬行動物，魚、哺乳動物和人，概要的結構由磷酸鈣叫的 hydroxyapatite 水晶的表單主要提供，在膠原被找到。 在骨頭表面的鈣離子與體液的出席者配合，因此啟用離子交換，是重要的在維護鈣平衡在血液和骨頭的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 @8 o5 I% t* ^
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在細胞外流體，鈣起一個水庫作用對於流通的鈣。 此鈣通過它從食物被吸收人員吃了的胃腸道進入細胞外流體。 鈣也變得可用通過稱骨頭吸回的進程，是骨頭組織細分由稱 osteoclasts 的細胞。tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 d1 Y# d1 O( E' I! ?, r

+ U5 i/ u3 Y. {+ H1 {/ h3 Q3 D9 J流通在這滴血液的鈣在幾個重要進程介入包括凝固，神經信號傳輸，激素發信號和肌肉收縮。tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ v  m8 ^9 t6 c9 w, ~2 z( Q: w' P1 Z
鈣用途一般
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    鈣可能使用作為一種脫氧劑在金屬提取過程中
. ?, R/ u; i' Z* x9 J3 R6 c公仔箱論壇    鈣也用於那些金屬的生產，作為一加盟的作用者。
+ o- e* C# D6 utvb now,tvbnow,bttvb    碳酸鈣用於做水泥和迫擊炮並且在玻璃工業。
  l9 y! \8 R/ ^- m& W+ s5.39.217.76    alcium 碳酸鹽也被添加到牙膏和礦物補充條款。  E# v" m* G7 g& k2 w
    電石用於製造塑料和做乙炔氣體。
' W9 N0 l; O% K8 K5 L5 t& _7 B# |    鈣砷酸鹽在煙花作為殺蟲藥和鈣磷化物可以使用作為殺鼠劑，以及并且飄動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 q' W8 ]6 {% M1 t4 ?
    磷酸鈣用於動物飼養和肥料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 G+ R: }+ ]3 J4 G1 b
    氫氧化鈣解決方法使用作為黑板白堊和作為燒石膏以其 hemihydrate 形式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# {* M! s1 Y1 I# `% i
    鈣葡糖酸鹽使用作為食品添加劑。5.39.217.76+ U( M6 A  z2 o: c/ u
    硬脂酸鈣用於做蠟筆、化妝用品、塑料和油漆。