想健康不一定等於「無口福」,只要識選食材和配搭得宜,健康和美味同可兼得。VNS營養健康中心註冊營養師鄭南絲,今日就教大家利用低脂火雞及大啡菇,炮製意式風味十足的「芝士番茄火雞焗鮮菇」。脂肪含量極低的大啡菇營養價值甚豐,其高纖維優點有助大腸蠕動,幫助消化。另可選購產自美洲的「一高二低」火雞,「一高」是指蛋白質含量高,「二低」則指脂肪及膽固醇低。
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材料
$ T/ V) }4 }6 w+ {4 G 大啡菇 兩隻& {8 @, u# G4 b R7 f, U6 w* {* u
車厘茄 6至8顆O+Q:xZmw-]5.39.217.76: \8 N1 N3 e% q! E! q3 [" i9 o
巴馬芝士2至3湯匙
3 f" s6 \+ v( A% m6 F+ E! o 火雞片兩片0T
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百里香 1/2茶匙&E_9CX+_Fbo2I3d1 g2 _" q/ v$ u, v8 [0 r8 z: p
調味料
3 D& u, a* e7 Z! U" q. \ 番茄醬 1湯匙**過濾論壇**UCrtvb now,tvbnow,bttvb+ K& o& Q1 Z5 ?. D
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* e) j" s! k. }% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 少許
4 s+ K% t0 q) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒 少許-T9`2x"?3s8J2 M B. K" x- X; g! L. d7 ~
製法
, B) ] W6 [6 a- G 1. 原隻大啡菇以廚房紙抹乾潔淨,盡量別濕水。
" O J8 \: m/ k+ Btvb now,tvbnow,bttvb 2. 將焗爐預熱至攝氏180度。5.39.217.76- x' E8 \/ }. w Z3 q) O
3. 把火雞片切絲,車厘茄切半,備用。www.**過濾論壇**.org!]g)njD-L-xtvb now,tvbnow,bttvb4 Q) @" V+ H7 ~3 _1 v' p# u+ H3 K
4. 將番茄醬均勻塗在大啡菇上,鋪上火雞絲及車厘茄。www.**過濾論壇**.orgIHaM2etvb now,tvbnow,bttvb3 a Z3 S2 Z* h% U% p1 a
5. 再灑上少許海鹽、黑胡椒、巴馬芝士及百里香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ y) [! [: _% v- ]$ K. g: L) n* ^
6. 放進焗爐焗約二十分鐘至芝士金黃香脆,即成。 |