蔬菜正確的吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K0 v$ x* f7 w. B0 J5 I5 \! M
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● 1 金針菜
/ \. j% R" @. a! Q3 T4 ]' s 先泡兩小時煮熟進食。5.39.217.761 R! I4 T% l+ ?( M/ E9 {3 v% j$ ?; H
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過tvb now,tvbnow,bttvb9 s* f+ o8 w% H+ [! i0 v7 B2 [
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
! v2 M; u- P2 h' I( X7 R 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。! C2 I/ J4 w0 c7 L" [
進食大量的鮮金針可引致中毒。
' d- B, D& h. |% e0 p+ u3 @tvb now,tvbnow,bttvb 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
, ?' B2 j% D5 R4 i( ptvb now,tvbnow,bttvb 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
1 {. X, k5 |# [5 etvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，tvb now,tvbnow,bttvb/ e6 [6 ]# i6 S; ]
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，& S3 B% I) B( p# N/ H9 v4 z4 S
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇# }6 w( R& ?- s' B
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
# l2 L4 X6 {8 a, {5 G# E& V公仔箱論壇 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. X" E0 I P; {0 l7 `- |+ U2 Z
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
4 D f5 b$ Y: _* f 經期及脾胃虛寒者別吃。0 _2 O, e7 u( U {+ t9 B. g
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的公仔箱論壇1 h v) r: c2 G; p) y
茄子食後會中毒，不可進食。5.39.217.76# H4 R1 x* r8 A2 F- w
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
! P5 C. |9 ^7 O- p. V0 ]; I 吃。5.39.217.76* ^& L- |2 [' R$ @3 A
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+ E5 i3 v# Y& j/ u● 3 芋頭
* \9 x. @3 h4 itvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。
, j) Y$ P* T4 P; g. L+ rtvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
# O" ?5 w. [5 i% s) a 痰者不宜吃。, a$ j# I! f. N& G$ u( f; o
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
$ e+ {! e+ A* S$ \/ `0 H- `. g( k6 O 煮前不要故意洗掉黏液。
' t" b4 z( {1 I# y, [8 K) ^( H 但過敏體質者最好少吃。5.39.217.765 l4 e! g `4 i+ k
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I# x9 C/ ], FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜
5 r/ N3 A( ~8 l5.39.217.76性溫熱 酒後不要吃。
- i! s) [1 S3 K, _" w4 k公仔箱論壇 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
* p3 h1 W8 m5 Q4 I% h# T8 H 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，5.39.217.76. t7 f$ W) }& @% k, v1 `, R2 J" Q
不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 d, D8 Z" B- r: ?! P
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
9 [# Q V7 K9 J/ ?+ {6 R U 腹脹難過。
% r( e7 n3 A6 _5 ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ U& U8 x) {' @
● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z, [1 c2 m) v
避免與高鈣食物同食。
' M) T9 F' Y. M; T1 D4 B! D5.39.217.76 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
& b: r8 H% [( g, q8 E+ A7 Y8 ?7 g公仔箱論壇 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.76* |- Z- U) r& H1 q$ m2 V
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
% k4 `( e3 q, n 吃。; W3 e3 e% V; q% F4 X
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. j( z4 @: ~4 ?, ]* Y; k! ztvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔公仔箱論壇7 |4 I2 m. P- W$ v; e$ @# G9 t
慢性胃炎等患者要避食。
. V9 o% m! {0 j 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K ?1 x3 l) }: _2 f
腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76- n8 r7 ]* Q1 m# S1 T4 y
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥5.39.217.76* }/ y5 C2 n5 L' J5 N* t
時，要避食白蘿蔔。
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4 `) C* b) }4 \( A. y1 M# d* {5.39.217.76● 7 山藥
7 v9 k# u5 [ _, j$ O; I公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。( `, a0 @9 g, b
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
7 d i; N" i* F& G/ P 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子5.39.217.763 F# j+ q* ~$ e0 Q8 v/ W
宮、卵巢、乳房）者，
2 W0 w! B9 k, c% p2 h5.39.217.76 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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# ~# Y* n% I3 I: `4 @公仔箱論壇● 8 薑
8 l$ ?' V3 C1 X1 F/ j 薑一腐爛便要丟棄。
% d+ Z+ _( d8 ]( z1 D5.39.217.76 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的公仔箱論壇8 u& N- A$ [5 ^% O
部分用，! M4 c/ ]8 C6 B! n4 B
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
& n) ~7 f2 s, I0 {- K% k- ^ 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
7 D: {$ j& ^9 } K% Z9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。 W' k( l4 G3 l5 P4 Q3 w
! `) V1 @% ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 N. L: X9 u! ]/ r5 y9 i
● 9 馬鈴薯( L. a1 `' b$ ~# |4 j% R
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇! @2 U2 Z# u7 f: X9 e0 Y
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴5.39.217.760 E Q: @' P/ E! O& I& T' i! e7 u* w
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則公仔箱論壇' P6 k( r$ c: q4 w5 E7 Z5 ~% a/ c" f
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，公仔箱論壇7 J' Z; K4 D* m
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇1 m% q" ~/ N: S0 m' m
公仔箱論壇5 T: m' U" t2 x' D7 B, u
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● 10 番茄公仔箱論壇0 o) U/ Q& j' M6 L& X
未熟番茄含龍葵素。5.39.217.76# }: G9 H( j2 C
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
* i# e: g1 [4 \. X- C' d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
4 ?" [" _4 j. Z* F" dtvb now,tvbnow,bttvb 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb* g/ ^* K# E+ {! [% G# ~3 N
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/ ?" B7 p0 B6 M' K% J 所以有些蔬果是不能生食的
/ i; `* Y6 m, a9 Ztvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行1 |, D$ E4 Q, ]$ G# S o2 Y
還是要注意一下相關訊息1 S0 q" R4 ^) l4 H; G6 f' Z5 H! Z
才能吃得健康!5.39.217.76( @% e: F2 [- t" ~- n
6 D' n, ?9 B7 ]2 _+ P5 P轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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