採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
7 t, h8 w# P, btvb now,tvbnow,bttvb春暖花開的春天5.39.217.763 q9 o# c& w7 Q' f2 D
推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。. Y+ H0 Y; u+ Q" k3 H
赤日炎炎的夏天tvb now,tvbnow,bttvb0 v( V0 E8 A% c& I6 v" o
夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。5.39.217.76: j" [& ]/ m. s; _
秋高氣爽的秋天公仔箱論壇) F& J( U% w6 x
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。公仔箱論壇8 c4 }3 k6 H5 B
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除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。
* O) z2 ~7 Z/ |寒風侵肌的冬天tvb now,tvbnow,bttvb4 Q! n& O ~4 [5 N, X+ v
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。
0 W" Z6 f9 V. ~* H- T. w5 _! h- M但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) P. M) ^5 q/ X2 @- o
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: O$ I* m7 c
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
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推薦蔬菜1／洋蔥( b( X" ^/ }: D p
含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。公仔箱論壇: C+ I. y/ S" b* P
推薦蔬菜2／苦瓜5.39.217.76% L; M3 a% f \$ T. K. H
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。& q, U: f2 C: Y; B, m6 N
推薦蔬菜3／菇類公仔箱論壇# N/ G0 t- `; f3 u' y
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。
4 d4 t$ ~3 s9 U( r* [: r2 o3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦蔬菜4／豆芽菜
$ K' f! {0 F j1 F4 P3 Ztvb now,tvbnow,bttvb熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, g. e8 ~0 ~9 Q0 I7 b% f
推薦蔬菜5／綠花椰
+ ~+ {( Q0 {8 p. B F; W5.39.217.76含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。5.39.217.766 P% S) p0 s" w7 j% @! s
推薦蔬菜6／蘿蔔
3 I# m3 A9 r" w8 b8 ?tvb now,tvbnow,bttvb豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。5.39.217.762 g( Z: d$ x9 V* S) e) a {( g
7 `- Y3 A: l7 [- e8 Ktvb now,tvbnow,bttvb山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食2 ]) H. D4 ^2 H1 d
者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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