二零一一年七月十七日 晚上六时十九分
- R! A$ W9 ?6 |/ h, z6 `, r$ E/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道、摄影：周圣栋
, f8 ]7 \: J0 K) w（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。
. Y% l+ ]) `" |/ p2 z3 t) ]0 T王诩颖：市面上充斥假货
. r9 ?' b8 k1 U5.39.217.76砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。tvb now,tvbnow,bttvb( P8 {- F# m( i9 s3 \
王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~ }( U9 S4 o% `+ ]0 i
砂州“忘不了”最美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V |# M, F; ?2 c! W+ o, l" @
其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。公仔箱論壇+ G- D6 W! Z8 r* P- D
当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。
. R5 g. }! l% _4 o$ k- d2 a s+ d石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。
1 q/ x! N/ a: r* }3 e. F# U公仔箱論壇“忘不了” “野果鱼” 红吉罗 梁文韬：上等好鱼
]4 @# v. R7 {6 {; h香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。5.39.217.76% h, I- k( W# ~2 Y. z6 t. J
梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。" d5 T7 ~% r, I: [0 ^0 |/ m8 P; s
周顺益：石湾阁唯一引进. [9 s( n' [$ k" `
另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。
$ D9 W7 B" D. Z) }# K/ j+ c$ r4 Z& C* a' Y
6 I5 n W7 p# m6 f }. j; D# Y# T0 f5.39.217.76相关照片/ j) c/ N4 X" M* M
4 Q) q5 k4 H( F8 }6 \1 p■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。
a: d+ y: l6 G* D/ |7 d5 w$ Z3 G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 ~6 \* g( [& y0 I: r4 X
■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。 # ^/ `9 `' o: C
8 i( C9 A& Y5 jtvb now,tvbnow,bttvb■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。 |
發表於 2011-7-17 10:12 PM
| 
