圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb( q" y. M/ m5 q
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1 ~ h" ]) M4 ]& T0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: }3 L! D( D
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇 m$ t$ D. ^, z y
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕 公仔箱論壇5 G% V, c* m& E" {8 j& t& Q
材料：
. }5 d5 x7 @% W" ]/ E4 o公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯8 e8 y, ^2 W) |% |# k
●細砂糖80克 3 W- \6 @" d. g& n# |2 f7 R( o
●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 M% j5 X0 F. Q- u" a# N
●沙拉油數滴
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步驟：
/ l1 `. K' }( K- F公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
# b# X$ s% d- d3 r' ^- K5.39.217.762）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ B: R; S, h- i0 `( t
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
+ F: C4 B9 |( Z" z+ n9 G/ q% x5 \7 }2 q# o; ^5.39.217.764）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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