圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
1 c" `3 d# E1 U/ p$ r$ M
- B7 y& M3 _& ~8 a5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 g0 k/ }; x/ u h0 P9 Z" P1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 ~6 |- o5 w
5.39.217.76) a0 ?" {% W& K; l- Z$ Y- T& e# l
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
" m) Z5 S# m3 X9 g) u2 i" ^' Ztvb now,tvbnow,bttvb
: q7 P% Z; d% q# _1 l除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。5.39.217.765 {( @0 Y/ M7 ~
% {: u# d. D. ?" `
: R5 @; K! }1 z M Q
春季養生甜點食譜／洛神花米糕 6 h+ B: A/ ^/ y* B! K- N
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j5 |0 ]6 I' h% ~0 N$ K- H
●圓糯米量米杯2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 c+ y& ^4 }$ X
●細砂糖80克 4 H# R7 G$ c1 q- q1 l# U
●洛神花切末80克 5.39.217.76- }2 J/ u# H. m2 S1 ]
●沙拉油數滴
$ Y6 [2 V+ H/ v: U% O, o" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% ]; P# D; k0 ?: q x) j$ ?
步驟：
( ~0 b" _, B: y& ^" H% Dtvb now,tvbnow,bttvb1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。tvb now,tvbnow,bttvb9 T' S) \9 {/ p( s( Y
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ o3 g; D# E
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。公仔箱論壇% `/ f& ~& v5 Y
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 