綠花椰是抗氧化效果一流的「超級食物」，脆綠的外表蘊含著豐富營養，而且用途相當廣泛，從消除疲勞、預防感冒到美白肌膚，都少不了綠花椰的幫忙。國外研究還發現，綠花椰有很強的防癌效果，能夠預防口腔病變！4 |- u" I# l1 `' w/ G N
綠花椰的形狀就像一顆茂盛的大樹，充滿旺盛的生命力，而綠花椰確實含有大量營養素，包括維生素A、B、C、E，以及鉀、硒、槲皮素、類胡蘿蔔素等，可以預防高血壓、抗菌抗炎、強化視力、提高免疫力，是滋養人類生命的重要泉源。
! C+ `8 U/ A2 V6 v國外研究：綠花椰精華可預防口腔癌
# J7 Q' H! d3 t0 d5.39.217.76根據英國《每日郵報》(Daily Mail)報導，美國匹茲堡大學(University of Pittsburgh)在美國癌症研究協會(American Association for Cancer Research)年度會議上發表一項實驗發現，指出綠花椰、甘藍菜、水芹等十字花科蔬菜，因為含有大量的蘿蔔硫素(sulforaphane)，可以預防包含口腔癌、喉癌等在內的頭頸部癌症。
3 N; b; m7 t8 Z( I+ f5 M) ]tvb now,tvbnow,bttvb匹茲堡大學助理教授柏曼(Julie Bauman)表示，罹患頭頸癌的病患即使治癒，二次罹癌的機率仍然相當高，死亡率也居高不下。因此，研究員致力於尋找一種安全又天然的物質，以預防口腔內膜病變，再次發展成癌症。5.39.217.766 j/ o8 P( o- S5 Z
研究員針對可能罹患口腔癌的老鼠，連續好幾個月給牠們攝取「蘿蔔硫素」，發現口腔癌的發生率和腫瘤數量都大幅降低。另外，研究團隊也讓10個健康成人飲用含有綠花椰精華的果汁，發現這些受試者的口腔內膜有所轉變，抵抗口腔癌的能力有所提升。
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綠花椰解毒又美容 好處一籮筐' I$ `( h4 @: m
事實上，綠花椰的優點相當多，除了防癌抗癌，還有各種保健功效，建議民眾適量食用，吃出健康與活力！
8 h1 K% l: k! R( S% P& \1.解毒護肝" i+ S7 L" C3 ?. I/ N
綠花椰富含黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、植物營養素等，能幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。值得注意的是，綠花椰的解毒效果比白花椰還要強。tvb now,tvbnow,bttvb( w( ?8 U: e- Q# c, r4 G7 ?: N
2.預防大腸癌
: I: v2 b# i/ h: @$ a綠花椰含有多種植物營養素，可抑制癌細胞生長，而大量的膳食纖維則有助於腸胃蠕動，促進排便、代謝體內廢物，因此具有防大腸直腸癌、胃癌的功效。同時，綠花椰是效果一級棒的抗氧化劑，以及解毒酵素的催化劑，能夠幫助預防癌症。" U1 S* p6 X0 W5 z2 `0 q
3.美白肌膚
5 }% d1 O* `% k* _3 `5 ktvb now,tvbnow,bttvb不只水果可以美白，綠花椰也含有豐富的維生素C，可以預防色素沉澱而產生黑斑。值得注意的是，綠花椰中的維生素C容易流失，建議民眾買回家後儘早食用，才能吃到最完整的美白精華。
5 ^8 p" N. m; V公仔箱論壇綠花椰可說是一種健康聖品，不過提醒民眾，由於綠花椰也含有鉀離子和維生素K，有腎功能和凝血功能異常的人不宜吃太多。只要不過度攝取，綠花椰對容易便祕、免疫力較差、容易感冒的民眾來說，都是不可或缺的超級食物！ |
發表於 2015-4-23 04:01 PM
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