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& h' p4 ]6 v8 D7 p" j! {. f材料
* W9 a9 E, p% I3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
, e2 k! A/ j! Q# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 t& L* f2 J
6 h% {" w6 b3 K7 M) B7 W* |做法tvb now,tvbnow,bttvb, t! a- w6 S$ R' J) k
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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0 }' C6 l4 _; y% P2 G" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。
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, U0 x5 d/ T5 X' w7 r7 k, g3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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1 @! A/ x6 F# j公仔箱論壇4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。5.39.217.76% ?5 Z0 D: E( \' L; k7 L+ Z& y
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。公仔箱論壇& H `: e8 M% s8 E2 T# Y% {
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。公仔箱論壇 |9 J9 \# N' p' c7 B+ M
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。' R+ i: @& r0 N8 u! i
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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