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' T5 N9 _$ D& X- w' w材料
- o& [: r0 q; N' S2 e2 _大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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: q& t2 w1 @! _9 o0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) j" W, p# r2 R; o' h5 |
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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# T5 K; P6 @. i" {" [5.39.217.762.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。3 j6 F- L. d/ x: H
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5.39.217.76# t1 X1 m: q; o. u" D3 M
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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\: ^: w, c6 m2 S4 x& H; ?8 c2 U公仔箱論壇5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。% O( r. j9 X5 H& H
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推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. d0 s) \( I C/ l6 [7 s0 y. q
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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