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材料
4 ?' U6 b5 O0 W. O/ p/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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. S9 q6 ^! o. [! W5 W; K" A公仔箱論壇2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。tvb now,tvbnow,bttvb! R5 {+ T& P3 j7 g7 B, u8 i
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3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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- q2 [% E5 F4 Y4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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Y' v5 ^9 V* ?: r! S/ m5.39.217.765.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。
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6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: `4 p* m1 V; n3 A g
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3 D7 p9 c9 O) Atvb now,tvbnow,bttvb推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。公仔箱論壇1 X) z8 q( R: j: k( M* Z9 J8 S
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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