[材 料] (4人用): ; P- f& e3 m8 L/ H
4 隻指天椒
" v- O' Z$ N" C+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個蘿蔔糕 公仔箱論壇+ r- r# r0 a* x+ V
120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 l: f# W! S8 W9 |; X6 C* @# P
乾米粉少許
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S8 \( y! Q8 n/ l[調味料] : ! S9 j' F) W0 }+ ~3 c- T; R
2 湯匙花生油
* f$ |5 d9 N" n H; K! L3 @tvb now,tvbnow,bttvb 生粉及七味誚U適量5.39.217.761 L" @: O) G: A
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[做 法] : tvb now,tvbnow,bttvb4 E* F# V! ?* T$ f' S
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
E7 G& V0 E$ L. M7 H/ ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
, c7 N+ F! ~4 N! ~(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.76$ i0 r# J. V" k! F
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 G9 C$ d1 D; a6 A/ o ?" d
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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