[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
$ I- P  t5 s1 S* C0 h& C$ itvb now,tvbnow,bttvb一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
0 \) u) _% h1 g5 \9 \5 s  w5 Q5.39.217.76由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
; k7 n0 K$ A5 f& H" ~8 A5 o反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
3 I: A- J2 Z' e7 M' S公仔箱論壇正確的方式應該要用鹽巴刷洗，tvb now,tvbnow,bttvb  _* f" g( G5 F, w, F( s% B4 M/ k
然後再用冷水沖乾淨，( C: A1 i4 g8 A9 x5 I
最後在放在陽光下曝曬，
* Z) v* m# d+ |0 ]! i這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！